Zapečena piletina sa šampinjonima u sosu od pavlake

🚀 Skoči na recept

Tražite ideju za brzi ručak koji će oduševiti celu porodicu? Ova zapečena piletina sa šampinjonima u sosu od pavlake je idealno rešenje za zaposlene i ljubitelje bogatih, kremastih ukusa. Kombinacija sočnih pilećih fileta, svežih pečuraka i aromatičnog belog luka čini ovaj recept za piletinu jednim od najpopularnijih izbora za trpezu.
Bilo da pripremate obrok za goste ili želite jednostavnu večeru nakon napornog dana, ova piletina u sosu od pečuraka se priprema za manje od sat vremena, a rezultat je jelo dostojno restorana. Saznajte kako da na jednostavan način postignete savršenu teksturu sosa i meso koje se topi u ustima.

Koje prilozi odgovaraju ovom jelu?

Uz piletinu i šampinjone u pavlaci najbolje idu prilozi koji mogu da upiju taj fini sos. 

Evo mojih top 3 predloga:

Pire krompir: Klasik koji nikad ne omanjuje. Kremasta tekstura krompira savršeno dopunjuje sos od šampinjona.

Pirinač (riža): Skuvaj rastresiti pirinač dugog zrna. On je neutralan i dozvoljava ukusu piletine i senfa da dođe do izražaja.

Široki rezanci ili taljatele: Testenina se odlično "druži" sa pečurkama. Ako želiš nešto malo modernije, ovo je pravi izbor.

Kao osveženje, uz ovo jelo odlično ide i zelena salata sa malo limuna.

🕒 Priprema: 60 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 5 osoba 🔥 Težina: Lako

Sastojci

• 700 g pilećih fileta
• 500 g svežih šampinjona
• 250 g kisele pavlake
• 1 veća glavica luka
• 2 čenja belog luka
• senf
• brašno
• ulje
• so
• biljni začin, biber

Priprema

Priprema šampinjona

Izdinstati crni i beli luk na ulju, dodati šampinjone isečene na sitnije kockice i dinstati ih na umerenoj temperaturi oko 15 minuta dok ne omekšaju. Dodati so, biber i biljni začin po ukusu. Skinuti sa vatre i umešati kiselu pavlaku.

Priprema piletine

Pileće meso posoliti, namazati senfom, uvaljati u brašno i peći na zagrejanom ulju da porumeni sa obe strane (po 4–5 minuta).

U sud za pečenje rasporediti šampinjone, preko poređati filete i malo ih utisnuti u smesu od šampinjona. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C još dvadesetak minuta.

Tips: ako želite još kremastiji sos, dodajte 150 - 200 ml mlečne tečne pavlake za kuvanje.