Nepečena karamel torta sa bananama - Banoffee torta

Sastojci

podloga 

• 300 g mlevenog keksa tipa Digestive
• 150 g istopljenog maslaca

grilijaš 

• 100 g šećera
• 100 g oraha
• 1 kašika vode

fil 

• 700 ml slatke pavlake
• 1 konzervica 400 g karamela dulce de leche
• 10 g želatina u prahu
• 50 ml vode
• 3 banane
• usitnjeni grilijaš

Priprema

prvo pripremiti grilijaš

Karamelizovati šećer s jednom kašikom vode, dodati orahe, izmešati i istresti na silikonsku podlogu ili tanjir premazan uljem. Ostaviti da se ohladi pa samleti na krupno u blenderu.

Za podlogu i obod torte, izmešati keks i istopljen maslac i obložiti dno i ivice kalupa prečnika 22-24cm.
Ako imate ovakav kalup bez dna, staviti ga direktno na tacnu i oblikovati dno i ivice.

Ostaviti u frižider pola sata.

Želatin staviti u vodu sa nabubri pa ga zagrejati vrlo kratko, desetak sekundi u mikrotalasnoj, da se istopi. Ostaviti da se ohladi.

Umutiti slatku pavlaku u čvrst krem, dodati želatin i izmešati. Odvojiti 300g. a u ostatak dodati karamel, grilijaš i banane sečene na kolutove i izmešati. Ostaviti malo grilijaša za posipanje torte.

Ovaj fil rasporediti u kalup s keksom,

preko staviti ostatak umućene slatke pavlake i posuti grilijašom.

Ostaviti preko noći u frižider da se filovi stegnu i da se sjedine ukusi.

NAPOMENA

- ako nemate gde da kupite dulce de leche, recept za DOMAĆI KARAMEL ZA 10 MINUTA