Tražite lagan letnji ručak ili večeru? Isprobajte recept za najsočniju pitu od tikvica i sira, brza priprema, a rezultata je neverovatno ukusna pita koju će svi voleti. Pogledajte recept!
Vrednosti su procenjene na osnovu standardnih kalorijskih tablica za navedene sastojke.
Tikvice oguliti, izrendati na krupno rende, posoliti sa ravnom kašikom soli i ostaviti pola sata da omekšaju i puste vodu.
Sir, pavlaku i jaja izmešati i posoliti, paziti da li je sir slan ili ne. Posle pola sata tikvice dobro ocediti i dodati u sir. Ulje i vodu sjediniti.
Tepsiju u kojoj će se peći nauljiti i slagati pitu tako što se svaka kora poprska mešavinom ulja i vode a na svaku drugu se nanese punih sedam kašika fila. Postupak ponavljati dok se ne utroše kore i fil. Poslednje dve kore samo poprskati uljem i vodom. Pitu iseći i premazati pavlakom izmešanom sa jajetom, i ovu smesu malo posoliti. Na fotografiji je tepsija dimenzija 32x23 cm.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 50 minuta, zavisi i od rerne.
Tikvice je u ovakvom postupku kada se sole i ostave da odstoje potrebno dobro ocediti. Nije dovoljno npr. da se stave u cediljku i malo pritisnu nego je potrebno da se dobro stisnu u šaci jer su pune vode. Znači, uzeti jednu količinu stisnuti šakama i tako i ostatak tikvica jer je ovde veća količina.
| Nutrijent | Vrednost (po porciji) |
|---|---|
| Kalorije | oko 320 kcal |
| Proteini | 12 g |
| Masti | 22 g |
| Ugljeni hidrati | 18 g |
| Vlakna | 1.5 g |
Šta vam je potrebno za pitu sa tikvicama i sirom?
- 500 g kora za pite
- 700 g tikvica, meriti očišćene
- 600 g svežeg sira
- 200 g kisele pavlake
- 3 jajeta
- 150 ml ulja
- 50 ml vode
- so
za preliv
- 150 g kisele pavlake
- 1 jaje
Kako se pravi sočna pita od tikvica - Postupak
Tikvice oguliti, izrendati na krupno rende, posoliti sa ravnom kašikom soli i ostaviti pola sata da omekšaju i puste vodu.
Sir, pavlaku i jaja izmešati i posoliti, paziti da li je sir slan ili ne. Posle pola sata tikvice dobro ocediti i dodati u sir. Ulje i vodu sjediniti.
Tepsiju u kojoj će se peći nauljiti i slagati pitu tako što se svaka kora poprska mešavinom ulja i vode a na svaku drugu se nanese punih sedam kašika fila. Postupak ponavljati dok se ne utroše kore i fil. Poslednje dve kore samo poprskati uljem i vodom. Pitu iseći i premazati pavlakom izmešanom sa jajetom, i ovu smesu malo posoliti. Na fotografiji je tepsija dimenzija 32x23 cm.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 50 minuta, zavisi i od rerne.
NAPOMENA
Tikvice je u ovakvom postupku kada se sole i ostave da odstoje potrebno dobro ocediti. Nije dovoljno npr. da se stave u cediljku i malo pritisnu nego je potrebno da se dobro stisnu u šaci jer su pune vode. Znači, uzeti jednu količinu stisnuti šakama i tako i ostatak tikvica jer je ovde veća količina.
Kratak pregled sastojaka i koraka pripreme
| Faza pripreme | Potrebni sastojci | Postupak (ukratko) |
|---|---|---|
| 1. Tikvice | 700 g očišćenih tikvica, so | Izrendajte tikvice, posolite i ostavite da odstoje, pa ih dobro ocedite. |
| 2. Fil | 600 g sira, 200 g pavlake, 3 jaja, 150 ml ulja, 50 ml vode | Pomešajte sve sastojke sa oceđenim tikvicama u homogenu smesu. |
| 3. Filovanje | 500 g kora za pite | Ređajte kore u podmazan pleh, prskajući svaku uljem i vodom, a svaku drugu ili treću filujte smesom. |
| 4. Preliv i pečenje | 150 g kisele pavlake, 1 jaje | Prelijte pitu mešavinom pavlake i jaja. Pecite na 200°C oko 45 minuta dok ne porumeni. |
Ako ste ljubitelj pita sa sirom, evo jednog predloga za najbolju pitu - gibanicu sa sirom, jajima i jogurtom
1 коментар:
Obožavam ovakve slane kolaće.
Постави коментар