Sastojci
oko 500 g. brašna
2 jaja
3 dcl. mleka
1 dcl. ulja
1 kašikica šećera
so
fil
150 g. krem sira
1 jaje
1 dcl. mleka
malo soli
Priprema
U mlako mleko dodati šećer i kvasac i ostaviti desetak minuta da kvasac nadođe. Razmutiti jaja, dodati ulje, mleko sa nadošlim kvascem, brašno, posoliti i umutiti mekano testo. Testo treba da je gustine kao za uštipke, vadiće se kašikom kasnije.
Prekriti i ostaviti na toplom mestu da raste. Posle pola sata premesiti ga, ponovo ga umutiti mikserom, žicama za testo. Ostaviti da ponovo naraste da udvostrući masu.
Za fil, izmešati sve sastojke i malo posoliti.
Tepsiju podmazati uljem, kašikom koju svaki put prethodno umočimo u ulje vaditi loptice testa, uvaljati ih u fil i ređati u tepsiju.
Ako ostane malo fila preliti preko pite.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta, dok pita ne porumeni.
Ja sam stavila oko 500 gr. brašna, možda može i malo manje.
Нема коментара:
Постави коментар