Novogodišnji kolači sa bademom- venčići i jelkice

Sastojci

šolje od 2,5 dcl.

250 g. maslaca ili margarina
2,5 šolje brašna
pola solje mlevenih badema
3/4 šolje šećera
1 vanilin šećer
1/4 kašikice praška za pecivo

1 veće jaje
1 kašika mleka


Priprema


Brašno, badem, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer staviti u dublji sud, dodati maslac u komdićima i umutiti mikserom lagano da se malo maslac sjedini sa suvim sastojcima. Jaje i mleko razmutiti viljuškom i dodati prvoj smesi. Umutiti glatko testo. Ako je potrebno dodati još malo brašna, testo treba da je srednje tvrdo, tako da može da prolazi kroz špric a da se prilikom pečenja kolači ne rašire mnogo i ne izgube oblik.

Tepsiju za pečenje namazati malo maslacem i mašinicom za kolače praviti oblike venčića i jelkica. Tanki venčići su pravljeni špricom za ukrašavanje.
Kolačiće ukrasiti malim komadićima kandiranih crvenih i zelenih trešanja.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta, treba da ostanu svetle boje.
Tople odmah tankim nožićem pažljivo odvojiti od tepsije i premestiti na drugo mesto da se ohlade.



Kolačići su prhki, preukusni, dekorativni.