Zahvalan je za pravljenje, prvo, jer je postupak krajnje jednostavan, a dobija se velika količina kolača. To je kolač našeg detinjsta kom svi ostajemo verni decenijama.
Probajte ovaj provereno dobar recept sa sočnom čokoladnom korom i divnim kremastim, ali statičnim filom, bićete zadovoljni.
🕒 Priprema: 40 min
👨👩👧 Porcija: 12 osoba
🔥 Težina: Lako
⚡ Savet za uspeh: Kolač pre služenja dobro ohladiti, potrebno ga je nekoliko sati ostaviti u frižideru, da se sjedine ukusi, kora postane sočna, a fil lepo ohlađen.
Sastojci
kora
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakao
- 1/2 praška za pecivo
- 2 kašike ulja
sirup
- 3 dcl. vode
- 120 g šećera
fil
- 7 dcl. mleka + 2 dcl. da se razmuti brašno i šećer
- 10 kašika šećera
- 9 kašika brašna ili pola brašno, pola gustin
- 1 kašika ekstrakta od vanile
- 250 g. maslaca ili margarina
glazura
- 100 g čkolade za kuvanje
- 1 dl mlečne slatke pavlake
Priprema
kora
- Penasto umutiti jaja i šećer. Dodavati postepeno prosejano brašno, prašak za pecivo i kakao lagano mešajući, na kraju dodati i ulje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.
- Sirup kuvati na tihoj vatri 2-3 minuta i zaliti pečenu koru. Ja napravim sirup dok se kora peče i toplim zalijem toplu koru.
- Staviti mleko da se kuva. Po mleku sipati tri kašike šećera da padnu ravnomerno po celom dnu šerpe, tako fil neće zagoreti ni uhvatiti se za dno.
- Bršno, preostali šećer i vanilu razumutiti sa 2 dcl. mleka i zakuvati. Mešati mikserom da se ne stvore grudvice. Prekriti fil najlon folijom da se ne uhvati korica i ohladiti do sobne temperature.
- Maslac penasto umutiti, dodavati kašiku po kašiku fila stalno muteći mikserom. Premazati preko ohlađene kore i staviti glazuru.
- Za glazuru, na tihoj vatri ugrejati slatku pavlaku i čokoladu, dobri izmešati i preliti kolač.
NUTRITIVNA TABELA
| Nutrijent | Količina po porciji | % Dnevne vrednosti* |
|---|---|---|
| Kalorije | 245 kcal | 12% |
| Ukupne masti | 11.5 g | 15% |
| - Zasićene masti | 7.2 g | 36% |
| Holesterol | 58 mg | 19% |
| Natrijum | 45 mg | 2% |
| Ukupni ugljeni hidrati | 31.2 g | 11% |
| - Dijetalna vlakna | 0.8 g | 3% |
| - Šećeri | 22.5 g | 45% |
| Proteini | 4.2 g | 8% |
9 коментара:
Izgleda savrseno i tako ravno, kao da ima zelatin u sebi :)
Nema, samo je jako ohladjen, skoro smrznut. Hvala. :)
Da, da, videla sam posle u receptu da ga nema, ali jos nisam videla ovako isecen, perfektno :)
Recept isproban fantazija prave ledene kocke,a naročito glazura....pozdrav..:)))
Volim ove jednostavne i super ukusne kolace. Iako me sami naziv asocirao n adruge ledene kocke,bijele..
isprobano. Prelijepo!
Odlicne su ispale!!!
Postovana Aliki, u receptu ste napisali da za fil ide 7 dcl mleka + 1,5 da se razmuti brasno , a u postupku pise 1/2 l mleka +1.5 dcl,koliko na kraju vise,manje.Veliki pozdrav.
Dragana 7 dcl. mleka . Hvala, popravila sam gresku. :)
Постави коментар