Čokoladna keks torta sa ukusom kafe

Sastojci

 

oko 600 g petit keksa

fil

• 500 ml mleka
• 10 kašika šećera
• 3 kašičice nes kafe
• 100 g čokolade
• 3 kašike gustina
• 2 kašike brašna
• 1 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 4 žumanca
• 4 kašike mleka
• 250 g maslaca ili margarina

glazura

• 100 g čokolade za kuvanje
• 80 ml mlečne slatke pavlake

i još oko 3 dcl. mleka za umakanje keksa

Priprema

U 500 ml mleka staviti šećer, dodati kockice čokolade i nes kafu

i staviti da prokuva, povremeno promešati da se čokolada brže istopi.
Gustin, brašno, šećer, vanilin šećer, žumanca i 4 kašike mleka

dobro izmešati da ne bude grudvica i dodati u mleko sa čokoladom i nes kafom.

Kuvati 3,4 minuta na umerenoj temperaturi stalno mešajući ili lagano muteći mikserom. Skloniti sa vatre, dodati hladne kockice maslaca i dobro izmiksati.

Fil ostaviti da se prohladi dok ne postane mlak pa onda filovati . Keks pre filovanja na kratko potopiti u mleko, ne veliku količinu, nekoliko keksova svaki put.
Ređati 5x4 kom. keksa, naneti 7,8 kašika fila

ostaviti malo fila za površinski sloj.

Tortu ostaviti u frižider, najbolje preko noći, da keks omekša, fil se stegne i da se sjedine ukusi.
Glazura se može naneti odmah ili sutradan, po želji. Čokoladu preliti vrelom slatkom pavlakom, izmešati i preliti preko torte.


NAPOMENA

- mleko u koje se potapa keks kod pravljenja keks torti mora biti hladno ili tek malo mlako, nikako toplo ili vrelo jer bi se keks kasnije pretvorio u kašu.