Bečke štanglice - oblatne sa orasima i kokosom

Bečke štanglice su klasičan, bogat sitni kolač koji se najčešće pravi u obliku oblatni, poznat po kombinaciji čokolade, keksa, oraha i kokosa. Smatraju se brzim i izdašnim kolačem, idealnim za slave i praznike.

Može da se pravi i u posnoj varijanti i neće izgubiti ništa od svog prepepog ukusa. 

Satojci za Bečke štanglice

• 2 lista oblatne srednje veličine
• oko 100 g. petit keksa, celih
• malo mleka za natapanje keksa

I fil

• 200 g šećera
• 200 ml vode
• 50 g čokolade za kuvanje
• 60 g maslaca ili margarina
• 125 g mlevenog keksa
• 100 g kokosa

II fil

• 100 g šećera
• 3 kašike vode
• 125 g maslaca
• 100 g čokolade za kuvanje
• 200 g mlevenih oraha

glazura

• 100 g čokolade za kuvanje
• 3 kašike ulja

Priprema oblatni sa orasima i kokosom

Za prvi fil 

1. Prokuvati vodu i šećer, dodati čokoladu i maslac.
   
   
2. Kad se čokolada i maslac istope skloniti sa vatre i umešati keks i kokos.
   
   
3. Ostaviti fil da se malo prohladi i zatim ga naneti na jedan list oblatne.

Za drugi fil 

1. Staviti šećer, vodu i maslac i prokuvati.
   
   
2. Dodati čokoladu i kada se istopi skloniti sa vatre i umešati mlevene orahe.

Slaganje kolača

1. Preko prvog fila ređati petit keks malo natopljen u mleku.
   
   
2. Preko keksa rasporediti prohlađen drugi fil i na kraju staviti drugi list oblatne.

 

Blago opteretiti kolač preko cele površine ravnomerno i ostaviti nekoliko sati ili preko noći da se stegne i da se sjedine ukusi.
Staviti glazuru koja se pravi topljenjem čokolade i ulja na pari ili u mikrotalasnoj.

Tips

Filove stavljati na oblatne prohlađene, skoro hladne, da bi list oblatne ostao hrskav i svež a ne da se pretvori u gumenast i žilav list.