Baba Vidina voćna torta sa višnjama

Sastojci

1 kg jabuka
5, 6 kašika šećera
Piškota:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
pola kesice praška za pecivo

Fil:

1 l mleka
10 jaja
10 kašika šećera
10 kašika brašna
3 kesice vanilin šećera
400 gr višanja iz kompota
3, 4 šlaga

Priprema

Jabuke oguliti, iseći na tanje kriške i poređati u kalup za pečenje. Posuti ih šećerom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
Umutiti piškotu pa je preliti preko jabuka. Sve zajedno peći još oko 20 minuta. Pečenu piškotu još toplu izvaditi iz kalupa tako da je okrenete da jabuke budu gore.

Fil

U litru mleka dodati 3 kašike šećera i staviti da prokuva. Jaja, 7 kašika šećera, brašno i vanilin šećer umutiti da se dobije glatka smesa bez grudvica. Ukuvati u vrelo mleko, kuvati nekoliko minuta na srednjoj temperaturi dok se fil ne zgusne. Ostaviti da se skroz ohladi. U ohlađeno dodati višnje, ali nemojte previše mešati da ne bi ceo fil dobio tamnu boju od višanja. Filovati piškotu, ukrasiti šlagom i držati nekoliko sati u frižideru pre služenja.