Sastojci za Žerbo kocke
korice
- 250 g maslaca ili margarina
- 2 kašika šećera
- 1 jaje
- 20 g svežeg kvasca ili 7 g suvog kvasca
- 1 dcl. mleka
- 1 kašičica šećera
- 500 g brašna
- pola kesice praška za pecivo
fil
- 200 g mlevenih oraha
- 150 g šećera
- oko 220 g marmelade od kajsija
glazura
100 g čokolade
3 kasika ulja
Orahe, šećer i marmeladu izmešati. Sa ovom smesom filovati korice, tako se nece odvajati pecena korica od fila, sto moze da se desi kada se orasi sa šećerom samo pospu preko marmelade.
U 1 dcl. mlakog mleka staviti kvasac i kašikicu šećera i ostaviti da naraste. U brašno dodati komadiće maslaca sobne temperature i sve ostale sastojke i umesiti meko i glatko testo. Testo ostaviti u frižider pola sata. Podeliti na tri dela. Svaki deo razviti na brašnom posutoj podlozi u tanku koricu 2 mm. velicine oko 23x32 cm.
Pleh za pečenje posuti brasnom, staviti prvu koricu, polovinu fila, drugu koricu i ostatak fila. Preko staviti treci list testa.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta.
3 kasika ulja
Priprema
Orahe, šećer i marmeladu izmešati. Sa ovom smesom filovati korice, tako se nece odvajati pecena korica od fila, sto moze da se desi kada se orasi sa šećerom samo pospu preko marmelade.
U 1 dcl. mlakog mleka staviti kvasac i kašikicu šećera i ostaviti da naraste. U brašno dodati komadiće maslaca sobne temperature i sve ostale sastojke i umesiti meko i glatko testo. Testo ostaviti u frižider pola sata. Podeliti na tri dela. Svaki deo razviti na brašnom posutoj podlozi u tanku koricu 2 mm. velicine oko 23x32 cm.
Pleh za pečenje posuti brasnom, staviti prvu koricu, polovinu fila, drugu koricu i ostatak fila. Preko staviti treci list testa.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta.
priprema glazure
Istopiti zajedno čokoladu i ulje na umerenoj temperaturi i naneti na ohlađen kolač.
2 коментара:
Prava poslastica koja vraca u detinjstvo!!!
Tako je, draga Jafi. :)
Постави коментар