Kolač Kinder pingvin sa nutelom

Kolač Kinder Pingvin sa nutelom je bogatija, kremasta varijacija popularnog dečijeg dezerta koja kombinuje vazdušasti čokoladni biskvit, lagani mlečni fil i prepoznatljiv ukus lešnika. 

Ovaj kolač se od klasičnog kolača Kinder pingvin razlikuje po tome što je količina kakao praha koji se dodaje u biskvit skoro u potpunosti zamenjena nutelom, što ga čini sočnijim i sa lepšim ukusom čokolade. U kolaču dominira ukus hladnog mlečnog krema i slatke nutele što ga čini idealnim za ljubitelje Ferrero proizvoda. 

Za potpuno uživanje najbolje ga je poslužiti direktno iz frižidera jer niska temperatura naglašava osvežavajući karakter mlečnog fila.

Pogledajte recept i obradujte odmah vaše najmlađe i ukućane!

Recept za Kinder pingvin sa nutelom

Sastojci

biskvit

koristite čašu od 250 ml

• 2 jajeta
• 1 čaša brašna
• pola čaše šećera
• pola čaše istopljenog maslaca ili margarina
• pola čaše mleka
• 150 g nutele
• 1 kašičica kakao praha
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer

sirup

• 100 ml vode
• pola čaše šećera

beli krem

• 700 ml mlečne slatke pavlake
• 4 kašike šećera u prahu
• 100 ml mleka
• 15 g želatina u prahu

Središnji čokoladni sloj

• 50 g čokolade za kuvanje
• 50 g mlečne čokolade
• 1 kašičica maslaca ili margarina
• 2 kašike ulja

Čokoladna glazura

• 125 g čokolade za kuvanje
• 100 ml mlečne slatke pavlake
• 1 kašičica maslaca ili margarina

Priprema biskvita

Pripremiti pleh za pečenje 30x20 cm.

Umutiti zajedno jaja, ulje, šećer, vanilu i mleko miksrom, zatim umešati nutelu u smesu, dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i lagano izmešati.

Podeliti smesu na dva dela, izliti pola smese u pleh za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.
Na isti način ispeći i drugu koru.

Tople kore poprskati mlakim sirupom.

Priprema sirupa

Sirup pripremiti tako što se dva, tri minuta kuvaju voda i šećer. Sirup treba da ostane redak.

Priprema belog krema

Želatin staviti u pola šoljice hladnog mleka da nabubri (oko 5 minuta).

Ostatak mleka zagrejati da bude vruće, sipati u želatin, dobro izmešati da se želatin istopi i ostaviti da se prohladi.

U slatku pavlaku, pre mućenja, dodati 4 kašike šećera u prahu. Mutiti mikserom najvećom brzinom. Pri kraju mućenja, kada je slatka pavlaka već dovoljno čvrsta, sipati polako, ohlađeno na sobnu temperaturu, mleko sa želatinom i mutiti još dva, tri minuta dok se ne dobije čvrst krem.
Pola krema premazati preko jedne piškote, preko nje premazati čokoladu za središnji sloj, naneti preko ostatak krema, zatim drugu piškotu,

Priprema središnjeg čokoladnog sloja

Otopiti na pari čokoladu, dodati maslac i ulje, sve izmešati da se dobije glatka smesa i toplo premazati preko krema.

Priprema čokoladne glazure

Čokoladu, ulje i maslac zajedno istopiti na pari ili u mikrotalasnoj i odah naneti preko kolača.