Kolač sa orasima i belom čokoladom

Sastojci za kolač sa orasima i belom čokoladom

Kora

• 6 belanaca
• 120 g šećera
• 150 g mlevenih oraha
• 3 kašike čokolade u prahu
• 1 prašak za pecivo

Krem

• 6 dl mleka
• 4 kašike gustina
• 2 kašike brašna
• 8 kašika šećera
• 100 g bele čokolade
• 150 g maslaca ili margarina
• 1 vanilin šećer

Priprema kolača

priprema piškote

Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, uz lagano mešanje dodati mlevene orahe, čokoladu u prahu i prašak za pecivo. Peći u nauljenoj i brašnom podmazanoj tepsiji na 180 stepeni oko 20 minuta.

priprema krema

Gustin, brašno, šećer i vanilin šećer umutiti sa malo mleka. Zakuvati u preostalo mleko, kuvati dva, tri minuta i skloniti sa vatre. U tako toplo umešati čokoladu izlomljenu na kockice i maslac. Toplo istresti preko piškote. Kada se malo prohladi, posuti mlevenim orasima. Ostaviti u frižider oko 2 sata da se dobro ohladi.
Ovako napravljena piškota, bez brašna, je u gotovom kolaču kao još jedan krem, od čokolade i oraha, tako je sočna.