Limun štanglice - osvežavajuće krem štanglice sa korom od oraha

Sastojci za Limun štanglice

kora

• 5 belanaca
• 150 g šećera
• 150 g mlevenih oraha
• 3 kašike prezli5 belanaca

fil

• 5 žumanaca
• 150 g šećera
• sok i ribana korica od jednog limuna
• 2 kašike brašna
• 100 g bele čokolade
• 200 g maslaca ili margarina

Priprema

Benalanca umutiti u čvrst sneg postopeno dodajući šećer tokom mućenja. Umešati lagano orahe i prezle. Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu dimenzija 20x30 cm. u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.

Za fil

Žumanca i šećer penasto umutiti, dodati sok i koricu lumuna i brašno, kuvati na pari oko 15-20 minuta povremeno mešajući. U toplo dodati kockice čokolade, izmešati da se lepo istopi i ostaviti da se dobro ohladi. Penasto umutiti maslac i spojiti sa ohlađenom prethodnom kremom.
Fil naneti na kolač i ostaviti nekoliko sati u frižider. Pre služenja posuti mlevenim orasima, ili po želji staviti šlag.