200 g. cokolade za kuvanje
100 g. lesnika
400 g. kondezovanog mleka
250 g. maslaca
nekoliko kapi vanila ekstrakta
oko 500 g. keksa
Priprema
Lesnike proprziti i samleti sto sitnije u blenderu. Istopiti cokoladu na pari, dodati omeksali maslac, mleko i nekoliko kapi vanile, sve imesati (jos uvek u na pari) da se dobije glatka smesa. Dodati i lesnike, izmesati i krem je gotov.
1 pakovanje Moraft creamy
400 g. makarona
150 g. slanine
150 g. sampinjona, sitno seckanih
1 kasika maslaca
1 jaje
50 g. tvrdog sira, po zelji
150 g. sitno ribanog parmezana
so, biber
Priprema
Skuvati makarone.
U dubljem tiganju izdinstati na malo jacoj temperaturi sitno seckanu slaninu i sampinjone. Skloniti sa vatre, dodati razmuceno jaje i Moraft krem. Dobro izmesati pa dinstati jos nekoliko minuta da se salsa malo zgusne. Posoliti i pobiberiti, dodati rendan sir i makarone, sve izmesati pa sipati u vatrostalnu tepsiju, posuti parmezanom i zapeci desetak minuta na 200 stepeni.
Ako ne zelite, ne mora se zapeci, moze se sluziti odmah.
” Pre 60 godina poslasticar Pietro Ferrero napravio je jedan cokoladno-lesnik krem koji je promenio svet. Nazvao ga je “super krem”, zatvorio ga u teglice koju su otputovala svuda i pretvorile su ovaj krem u omiljeni velikim i malima.Danas ima drugo ime ali je ostalo najomiljeniji i godisnje se proda 150 000 tona ovog krema. Mi vam dajemo nas recept u kome smo pokusali da za vas napravimo krem sto slicniji kremu deke Pietra. ” Ovako pise u casopisu BBC Olive, a ovo je moj ” super krem” po tom receptu koji nam se jaaako svideo! :)
Sastojci
200 gr. cokolade za kuvanje
100 gr. lesnika
400 gr. kondezovanog mleka
250 gr. maslaca
nekoliko kapi vanila ekstrakta
Priprema
Lesnike proprziti i samleti sto sitnije u blenderu. Istopiti cokoladu na pari, dodati omeksali maslac, mleko i nekoliko kapi vanile, sve imesati (jos uvek u na pari) da se dobije glatka smesa. Dodati i lesnike, izmesati i krem je gotov.
Ako volite miris citrusa i sirupaste poslastice, ova Grčka Portokalopita (baklava sa narandžom) će vas potpuno očarati. Specifična je po tome što se pravi od sušenih kora koje se kidaju u male komadiće i u kombinacija sa sočnim kremom od jogurta i aromatičnog sirupa od narandže čine kombinaciju za fantastičan ukus kolača koji ćete, kada ga jednom probate,
sigurno ponovo praviti.
Sastojci za pripremu Portokalopite
200 g šećera
250 g kisele pavlake ili grčkog jogurta
2 dl ulja
4 jaja
2 vanilin šećera
Sitno rendana korica jedne narandže
450 g kora za baklavu
Sastojci za pripremu sirupa
500 g šećera
3 dl sveže ceđenog soka od narandže
3 dl vode
Korica od jedne narandže
Priprema
Prvo pripremiti sirup, jer treba da se prelije skroz hladan preko pečenog toplog kolača.
Vodu, sok i šećer izmešati, dodati koru od narandže i staviti da se kuva. Kada prokuva, kuvati još 7 minuta pa skinuti sa vatre. Tada izvaditi koru od narandže.
Kore razdvojiti i ostaviti ih neko vreme da bi se malo prosušile. Usitniti ih u manje komadiće. Jaja, šećer i vanilin šećer umutiti, izmešati ručno žicom. Ne treba mikserom, jer ne treba da budu penasto umućena kao za piškotu. U umućena jaja dodati pavlaku, ulje i rendanu narandžinu koricu. Sve izmešati da se smesa ujednači, pa dodati usitnjene listove za baklavu i lagano ih umešati u smesu.
Pripremiti dublju posudu za pečenje dimezija otprilike 32x23 cm, blago je nauljiti i istresti smesu.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta, zavisi i od rerne.
Pečen kolač odmah iseći na komade željenog oblika (kocke ili trouglove) i tako vreo kolač prelit hladnim sirupom.
Ostaviti pre služenja nekoliko sati u frižider, najbolje preko noći.
NAPOMENA
- Potrebno je nekoliko sati da bi kolač upio sirup i dobio onu svoju sočnost po kojoj je prepoznatljiv
- Sirupa će ostati i na dnu tepsije, tako da pri služenju obavezno kolač prelijte sa još malo sirupa. Grci ga služe tako, da "pliva u sirupu" na tanjiru.
- Uz Portokalopitu odlično ide i jedna kugla sladoleda od vanile.
U drustvu sa tradicionalnim curekijem i kiparskim flaunama koje su nezaobilazne na stolu za Uskrs. :)
Sastojci
biskvit
50 g. mlevenih lesnika
50 g. smedjeg secera
50 g. maslaca ili margarina (sobna temperatura)
50 g. brasna
krem
350 g. bele cokolade
280 g. kisele pavlake
400 ml. . napola umucene mlecne slatke pavlake
5 listica zelatina
Priprema
Sve sastojke za podlogu staviti u blender, izmiksati pa rasporediti u kalup precnika 24 cm. i peci 12 minuta na 170 stepeni. Dobicete jedan prhki biskvit.
Listice zelatina staviti u 2 dcl hladne vode da omeksaju. Kada su omeksali izvaditi ih, staviti u manju cinijicu sa 2-3 kasike vode pa ih zagrejati u mikrotalasnoj ili na sporetu dok se ne istope.
Otopiti cokoladu pa u tako toplu umesati rucno kiselu pavlaku koja treba da je sobne temperature. Kada se smesa sjedinila dodati zelatin i sve zajedno ponovo izmesati. Ako se slucajno cokolada, zbog toga sto vam je pavlaka bila hladnija, malo zgrudvala u smesi, zagrejte sve zajedno na nekoliko sekundi u mikrotalasnoj jer smesa treba da je potpuno glatka.
Sada dodajte umucenu slatku pavlaku.
Ovde treba paziti da slatka pavlaka ne bude previse cvrsto umucena jer bi moglo da se desi da prilikom sjedinjavanja sa cokoladom dobijete ne bas homogenu smesu Znaci, kada se sve zajedno izmesa, krem treba da je gladak.
Istresti krem preko podloge i ostaviti u frizider na nekoliko sati da stegne i da se sjedine ukusi.
Za dekoraciju ali i zbog ukusa uz ovaj krem najbolje ide neki vocni preliv za kolace a moze i marmelada.
