Postoje jela koja nas jednim mirisom vraćaju u detinjstvo, u kuhinju naših baka, a ćufte u paradajz sosu su upravo taj neprevaziđeni klasik. Ovo je jelo koje spaja generacije, ekonomično je, a uvek izaziva oduševljenje za stolom.
Tajna ovih mekanih ćuftica je u tome što se one ne prže, već se lagano krčkaju direktno u mirisnom crvenom sosu, upijajući sve njegove arome.
🕒 Priprema: 60 min
👨👩👧 Porcija: 6 osoba
🔥 Težina: Lako
Sastojci za ćufte u paradajz sosu
- 500 g mešanog mlevenog mesa (junetina i svinjetina)
- 1 glavica crnog luka (sitno seckana)
- 2 manja češnja belog luka
- 1 jaje
- 2 kašike prezli
- so, biber, biljni začin, na vrh noža slatke paprike
Sastojci za paradajz sos
- 500 ml gustog soka od paradajza
- 4 kašike ulja
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica šećera (da ublaži kiselost)
- oko 1 l vode
- so
Priprema
Formiranje ćufti:
U činiji dobro sjedinite meso, sitno seckan crni i beli luk, jaje, prezle i začine. Rukama oblikujte kuglice željene veličine i poređajte ih na tacnu dok pripremate sos.
Priprema sosa:
- U većoj i dubljoj šerpi zagrejte ulje, dodajte brašno i propržite ga par minuta na umerenoj temperaturi dok ne zamiriše (pazite da ne pregori).
- Postepeno sipajte paradajz sok, neprestano mešajući da se ne stvore grudvice. Uz lagano mešanje dodajte vodu, i kašičicu šećera.
- Čim sos proključa, pažljivo spuštajte jednu po jednu ćufticu. Smanjite temperaturu i kuvajte oko 40 minuta dok meso ne postane meko.
NAPOMENA
Za prilog je idealan beli krompir. Kuvajte ga u slanoj vodi, ocedite, pa dodajte kockice hladnog maslaca i toplo mleko. Maslac daje neuporedivo puniji i lepši ukus od margarina.
Ako volite ćuftice, evo predloga za još dva laka recepta sa ćufticama koja će se svideti svima, naročito deci! Savršeno laka priprema i fantastičan ukus!
87 коментара:
Danas sam ih kuvala i stvarno su super. Sve pohvale za recept.
Osprobane i odlicne!!!
Klinci su ludi za njima.
Hvala na receptu :)
Konacno recept da pogodi ukus moje cerke koja obozava cufte u paradajz sosu ali ja nikako nisam umela da ih spremim kako ona zeli!
Hvala!
Cufte su mmmmmm odlicne! Kao mamine....
Drago mi je. Pozdrav svima. :)
Cufte su odlicne,deca kazu da su "extra".
:) Super...
Izvanredan recept! Spremala sam nekoliko puta, svi ukucani su odusevljeni.
Drago mi je!
Veliki pozdrav... :)
Čufte isprobane odlične su...hvala za recept..
super su i lake za spremiti!
Hvala.
odlicno
odlicne su
:)
Hvala vam puno na ovom divnom receptu.. Obican a prelep..Sve pohvale..
da li se prze cufte
Ne.
probala sam,fantasticne su
Nisam neki kuvar (slabo zalazim u kuhinju)i danas se odlucih za cuftice...
Fantasticne su!
Hvala puno na receptu!
ćufte isprobane.super su
Recept je svetski! Moji klinci obozavaju "meatballs" kako ih oni zovu! Prakticno i brzo! Hvala za recept!
Hvala svima! :)
Anita, ne znam zašto se ne vidi i drugi komentar od tebe, onaj gde kažeš da koristiš mešavinu pola svinjskog i pola junećeg mesa i da se može staviti i malo ulja, ja ga vidim u komentarima ali javno ga nema.
Može i tako, i ja sam pravila sa mešavinom mesa, odlično je.
Recept je najbolji. Samo sam ga pripremila sa rizom umjesto sa pireom sto cu uraditi iduce sedmice. Hvala puno i lijep pozdrav iz Sarajeva. Maja
Oduševljena sam, ćufte sam pravila nekoliko puta, nekad sa rižom, nekad sa testeninom, sa pire krompirom, ma kako god da napravim sve se pojede. Najbolji recept, hvala puno!
Hvala vam, pozdrav... :)
svidja mi se recept,posebno sto se cufte ne prze,lakse je,cistije,a i zdravije!da li je ikako moguce praviti cufte bez jaja,da li postoji nesto dtugo sto veze smesu!? nazalost moje dete je alergicno na jaja. :(
Stvarno ne znam sta bih preporucila, mozda da smesu od mesa dugo mesite rukama, tako ona postaje homogenija i mozda se nece raspadati tokom kuvanja.
odlićne su
Hvala.
treba li da kad napravimo loptice..da poprzimo ćufte malo poprzimo na ulju ili odmah sirove kuhati?
Odmah ih kuvate.
super su !!!! .Ukusne su, brzo se spremaju i zdravije su nego one na ulju , svi su zadovoljni i kažu da je " EXTRA " !!!!!!!!!!
ja sam se oduševio i veoma sam zadovoljan !!!!!!!!!!!!!!
Divna Vojvodjanska kuhinja!!!!!!!!!!!!!!
odusevljena sam jednostavnom i brzom pripremom, i naravno zadovoljstvom ukucana koji su popapali sve za tren oka...cista 10
pravila neki dan,bili više nego odlični! ćufte je i danas glavno jelo,po narudžbi!
pravila neki dan,bili odlični! Po narudžbi i danas za ručak ĆUFTE!
pre neki dan sam ih pravila prvi put u zivotu po ovom receptu i divne su bile, sve smo smazali verenik i ja :) hvala za recept!!!
pravila.....ekstra!!!!!!!!!!!!!!1
Danas spremljeno za rucak,prelepo,klinci odusevljeni :)
Fenomenalan recept i zdrava metoda spremanja. Ne przi se, tako da je pored sto su zdravije cufte, lakse se i spremaju. Ja spremam sa samo junecim mesom i opet su dovoljno socne. Hvala puno na receptu.
Da i ja pohvalim recept. Stvarno su najbolje cufte do sada a djeca ih obozavaju, jeli bi cufte svaki dan za rucak. Hvala na receptu
Hvala mnogo svima na komentarima, raduje me da su ove ćufte postale omiljene u mnogim domovima, a posebno me raduje kada pročitam koliko ih vole dečica. :)
Recept je odlican, a cufte su bile perfektne! Kada sam ih ja (sa nepunih 18 godina, ali puno iskustva u kuhinji :) ) pravila, tata je bio ocaran jer su bile skoro pa identicne onima koje je spremala moja pokojna baka. Hvala Vam puno.
:) Pozdrav...
odlican recept
Najbolje cufte na svetu,deca ih obozavaju
Cuftenispale super, recept odlican..Hvala puno ;)
odlicne su , recept je dobar... hvala
Fenomenalan recept. Brzo se sprema,prelep ukus. Svaka cast. Hvala puno :)
Odlicne su. Svaka cast!!!. Jednostavno, a fino.
Hvala Vam za odličan recept! Konačno da neko napiše šta i kako i bez prženja. I danas smo jedva ustali od stola haha. Vašom zaslugom! Bravo!
250gr mesa, POLA jednog jaja. . :-). Za jednu osobu haha..luk je grozno ljut kad se sitni :-) isplakah se baš. . Javim kako je uspjelo :-) poz iz Sarajeva
Konačno pravi recept! Prave mrak ćufte! :-) nema mirisa ni ukusa prženja, sok a ne pasirani paradajz je pun pogodak, meso je bilo malo masnije juneće (iz "organskog uzgoja", skuplje ali sočnije jer sadrži tzv. krvnu plazmu koju u mesnicama mislim odstrane kako bi duže trajalo :-)). Hvala na receptu još jednom :-D:-)
odličan recept često ih pravim mojim unucima hvala na receptu
Extra su...svi smo odusevljeni
Super su...hvala za divam recept
Recept je vrhunski zaista!Klinci obozavaju ovako spremljene ćufte!Hvala vam punoooo na receptu
Odlican recept amo sto ja u sos umjesto secera stavim ribanu mrkvu , zdravije je.
Hleb u mleku umesto mrvica poveze smesu.
Otkad sam otkrila ovaj recept, samo tako ih spremam :) SUPERIŠKA
Hahhahahha
Ako smjesu pripremite večer prije pripreme, ćufte će biti još boljeg okusa...Ja tako radim i prezadovoljan sam...Vaš recept je odlican...👍
Isprobala i od sada samo tako pravim. Hvala puno 😊
Nikad lepse! 👏👏👏
Слажем се са Вама. И ја такође тако рафим. Поздрав!
Evo ih I danas na meniju,stvarno su super,hvala za ovaj divan recept!
Po ovom receptu ih spremam vec 3 god.. Odlicne su.. . Samo bih predlozila jednu malu promenu. Umesto 2 kas prezli dodajte 4-5 kas quinoe. Ne menja ukus a zdravija vatijanta 😊
Cuftice su cista 10-ka! Sada ih pravim samo po ovom receptu.
Ćuftice su savrsene kada sam pronasla ovaj recept ne menjam ga deca odusevljena ima za 2 dana prvi dan prilog pire drugi dan makarone i svi srecni .hvala na divnom receptu 😊
Baš tako
Najbolji recept za savrsene cufte
Upravo pravim identične kao što i Vi radite.Svaka izmena u receptu bila bi suvišna.Veliki pozdrav!!!
Vec 2-3 godine pravim samo po ovom receptu. Savrsene i prekrasne recept tocan potpuno... Hvala punoo
Hvala Aliki na savršenom receptu. Danas sam ih pravila, eto šta da kažem da nije ostala ni jedna ćuftica kao i sosić. Prezadovoljna sam, od sada pravim ćufte samo na ovakav način. Inače volim da kuvam i mesim i pratim vaš blog koji savršen. Srdačan pozdrav. )
Vrh, vrhova.
Vrh, vrhova.Hvala puno.
ja sam ih isprzila prvo kratko na ulju. Meni je tako ukusnije. Ali sam se drzala recept sto se tice ostalog i super su ispale. Divan recept.
Samo po vašem receptu ih i pravim sigurno već 4 godine,ne dolaze u obzir drugi😁 Hvala vam!🦋
hvala! sjajan recept ❤️
Ovaj recept sam koristila kada sam spremila svoje prve ćufte. Ručak je bio ukusan i uspešan. Odlčne su i samo ovako ih spremam već godinama. Veliki pozdrav i hvala za recept i danas su na meni-u.
Fenomenalne. Pravila sam ih vec vise puta.
FENOMENALNE SU!! Hvala!!
Bas takve sam i ja naucila jod davno da pravim. Inace imam 65god.stalno prabim tako.moji unuci ih obozavaju.B ravo za mame.
Cufte su odlicne 🥰 od sad samo ovako sprem am 👌
Najbolji recept ikad!!!
Samo po ovom receptu ih spremam. Ne zna se broj koliko su puta napravljene. Aleksandra
Постави коментар