Omlet sa jajima na oko sa povrcem i feta sirom

Dorucak, rucak, vecera...ovaj omlet moze biti sta zelite. :) Najvaznije je da se sprema brzo i da je jako ukusan.






Sastojci
1 zuta, 1 crvena, 1 zelena paprika (sveze)
400 gr. sitno seckanog paradajza iz konzerve
120 gr. feta sira
8 jaja
malo origana
ulje
so, biber

Priprema
U dubljem tiganju prodinstati nekoliko minuta papriku secena na trakice ili kockice, po zelji. Dodati paradajz, origano, posoliti i dinstati sve zajedno jos oko 10 minuta.Smanjiti temperaturu, posuti feta sirom i odmah preko fete staviti jaja,malo ih posoliti i pobiberiti, poklopiti tiganj i dinstati jos oko 5 minuta, zavisi koliko zelite da su jaja pecena.

Krem corba od praziluka

Meni je najbolja preporuka za neko jelo kada mi kazu "Vole da jedu i deca"... :)
E ovu odlicnu a tako jednostavnu corbu vole i moja deca, probajte da ponudite i vasoj. :)



Sastojci
4 praziluka (zavisi od velicine, potrebno je oko 400 gr.)
2 srednja krompira
50 gr. margarina
2 dcl. pavlake
1 kocke za supu ili kasika nekog zacina koji koristite
1,5 l. vode
so, biber

Priprema
Praziluk iseci na tanje kolutove, krompir na kocke. Zagrejati margarin, dodati povrce, proprziti nekoliko minuta pa sipati toplu vodu, dodati zacine, poklopiti i kuvati oko sat vremena na srednjoj temperaturi. Kuvano povrce zajedno sa supom izmiksati u blenderu i dodati pavlaku. Mozete je posluziti sa kockicama starog hleba.

Keftedes

Ovo je tradicionalno grcko jelo a naziv je poznat svakome ko je bar jednom putovao u Grcku. Pravi se u raznim verijantama, zavisi od regiona. Ovo je kiparski recept, sa svezim izrendanim krompirom i nikada ih ne prave drugacije. :)



Sastojci
1/2 kg. mlevenog mesa po zelji (svinjsko, junece ili kombinacija)
1 veci krompir
1 glavica luka (moze i sitno seckan mladi luk)
1 kasika prezli
1 jaje
sitno seckan svezi persunov list
so, biber
cimet, po zelji

Priprema
Krompir izrendati i ostaviti na kratko da bi pustio sok.
Meso, sitno sekan luk, persun, jaje, prezle i zacine staviti u posudu, zatim dodati ocedjen krompir, sve izmesati, praviti loptice velicine oko 3 cm. precnika i peci oko 20 minuta u vrelom ulju tako da loptice plivaju u ulju.

Nemojte umesenu smesu ostavljati za pecenje kasnije, ako vam ostane, zbog svezeg krompira koji ce potamniti.

Cokoladni tart sa krem sirom i nutellom

Sastojci
-tart
1,5 solja brasna
pola solje margarina
4 kasike secera
4 kasike cokolade u prahu ili kakao
1 zumance
1 vanila secer

fil
500 gr. krem sira Philadelphia
10 kasika nutelle

Glazura Fudge
2 kasike margarina
100 gr. cokolade za kuvanje
1/2 case secera
4 kasike cokolade u prahu ili kakao
1 dcl. slatke pavlake
1 vanila secer
1 casa tecne glukoze ili sirupa od karamele ili corn sirupa
2 kasikice vanila ekstrata
Od ove kolicine za tart je potrebna recina, ostatak ostavite u frizider hermeticki zatvoreno i za sledecu upotrebu samo malo ugrejte, bice kao tek napravljena glazura.

Priprema
Umutiti dobro margarin i secer u penastu masu. Umesati zumance, cokoladu u prahu, brasno, vanilu i umesiti glatko testo. Umotati ga u plasticnu foliju i ostaviti u frizider 20 minuta. Rernu zagrejati na 200 stepeni, razviti testo i rasporediti ga u margarinom podmazan kalup precnika 22 do 24 cm. Na nekoliko mesta izbosti viljuskom da ne bi previse naraslo u toku pecenja. Peci 15 minuta na 200 stepeni. Peceno ostaviti da se dobro ohladi u kalupu pa tek onda izvaditi i filovati.

Sir mikserom umutiti sa nutellom i premazati preko ohladjenog tarta.

Glazura
Istopiti margarin i cokoladu za kuvanje na tihoj vatri. Dodati sve ostale sastojke osim vanile, pojacati temperaturu i kada prokuva ostaviti da se kuva 2 minuta.
Kada se malo prohladi dodati vanilu.

Čokoladna glazura Fudge

Odlicna za prelive sladoleda, voca, kao glazura za torte i kolace.

Sastojci
2 kasike maslaca
100 gr. cokolade za kuvanje
1/2 case (od 2 dcl. ) secera
4 kasike cokolade u prahu ili kakao
1 dcl. slatke pavlake
2 dcl. tecne glukoze ili corn sirupa
2 kasikice vanila ekstrata

Priprema
Istopiti maslac i cokoladu za kuvanje na tihoj vatri. Dodati sve ostale sastojke osim vanile, pojacati temperaturu i kada prokuva ostaviti da se kuva 2 minuta.
Kada se malo prohladi dodati vanilu.

Kolicina glazure je dovoljna za prelivanje za dva, tri kolaca ili torte, zavisi od velicine.

Tiropita - grcka pita sa sirom

Tiri znaci sir. Grci vole ovakve pite i prave ih sa vise vrsta sira zajedno. Ovaj recept je sa dve vrste sira i pavlakom. Brzo i ukusno.

Sastojci
5 jaja
200 gr. brasna
400 gr. sira feta
200 gr. edamera ili nekog drugog tvrdog sira, po zelji
1 casa pavlake
1 dcl. ulja

1 kasičica praska za pecivo

Priprema
U posudi lagano izmutiti jaja, da budu kao za pohovanje. Dodati fetu izmrvljenu viljuskom, edamer izrendan na krupno rende, pavlaku, ulje, brasno, prasak za pecivo i izmesati. Tepsiju precnika 30 cm. malo nauljiti, dno i obode, i izliti smesu. Peci na 180 stepeni oko 45 minuta.
Pecena pita teba da je debljine dva prsta. :)

Mud cake

Sastojci
500 gr. maslaca
400 gr. cokolade za kuvanje
200 gr. secera
50 gr. cokolade u prahu ili kakao
8 jaja

za glazuru
2 dcl. slatke pavlake
250 gr. cokolade za kuvanje
2 kasike maslaca ili margarina

Priprema
Maslac istopiti sa secerom i cokoladom u prahu, u vruce dodati cokoladu izlomljenu na kockice. Izmesati da postane homogena smesa i ostaviti da se malo prohladi, da bude mlako kada se dodaju jaja. Jaja umutiti obicnom zicom ili mikserom malom brzinom, tek da se razbiju, ne treba da narastu. Umesati ih u smesu od cokolade i sipati u kalup za pecenje precnika 24 cm. u koji se na dno stavi papir za pecenje ili folija a obod se namaze maslacem. Peci oko 90 minuta na 140 stepeni. Izvaditi iz rerne, nozem odvojiti kolac od oboda kalupa i ostaviti ga tako u kalupu u frizider nekoliko sati ili preko noci da dobije konacnu  teksturu. 

Glazura
Dobro zagrejati slatku pavlaku,skinuti sa sporeta, staviti komadice cokolade i maslaca , izmesati da se dobije glatka i sjajna smesa i kada se ohladi na sobnu temperaturu preliti preko gotove torte.