Vanila krem sa višnjama

Krema preukusna i laka za pripremu, može da se kombinuju razne vrste voća. Dole keks, gore šlag... :)

Sastojci

Uzeti čašu od 2,5 dcl

1 puding od vanile sipati u čašu, dopuniti čašu brašnom do vrha
1 čaša šećera
1 puna kašika maslaca ili margarina , usitniti u komadiće
2 vanilin šećera
1 l. mleka
2 jaja
1 veća teglica kompota od višanja

oko 100 grama petit keksa
1 šlag

Postupak

Puding, brašno, šećer i maslac u komadicima izmešati dobro na suvo u posudi za mešanje. Ne dodavati mleko.
Mleko i vanila šećer staviti da se zagreva. U posebnoj posudici umutiti viljuškom 2 jajeta.

u zagrejano mleko, pre nego što prokuva, sipati smesu od brašna, šećera i maslaca. Mešati mikserom ili ručno žicom dok krem ne prokuva i ne zgusne se, 2, 3 minuta. Skolniti sa vatre, umešati razmućena jaja, vratiti na vatru još minut dva da prokuva, mešajući i krema je gotova.

U odgovarajuću tepsiju ili kalup poređati red petit keksa namočenog u mleku, sipati pola fila, po njemu rasporediti višnje iz kompota ili neko drugo voće, breskve, kajsije, banane...sipati ostatak fila, staviti još jedan red voća i ostaviti da se ohladi.
Gore šlag.

Napomena, nemojte mešati višnje sa filom jer će onda potamniti krem i neće imati tako lepu boju.

Tortica dok si rek'o keks :)

RECEPT Pola mere, u kalupu prečnika 20 cm.

Limassol - 6. maj 2011

Grčki kolači - Slatke rolnice sa svežim sirom i orasima

Miris i ukus cimeta i ružine vodice je jedan od omiljenih u kiparskoj i grčkoj kuhinji. Probajte da u svojoj kuhinji dočarate mirise u ukuse Mediterana. Kombinacija kojoj nećete odoleti...

Sastojci

500 g. kora za baklavu
110 g. maslaca ili margarina
500 g. svežeg neslanog sira
100 g. oraha ili badema, mlevenih ili seckanih, po želji
50 g. šećera
pola kašikice cimeta
2 kašike ružine vodice

sirup

1 čaša od 2,5 dcl vode
1,5 čaša šećera
2 štapića cimeta
2 kašike ružine vodice

Priprema

Prvo pripremiti sirup jer se hladan preliva preko vrelih rolnica.
Vodu, šećer i štapiće cimeta staviti da prokava pa zatim kuvati još 10 minuta na umerenoj temperaturi. Skinuti sa vatre, iuvaditi cimet i kada se skroz ohladi dodati ružinu vodicu.

Sir,orahe, šećer , cimet i ružinu vodicu izmešati ručno. Ako ne želite da stavite ružinu vodicu dodajte malo mleka ako je smesa previše čvrsta.
Maslac istopiti. Kore za baklavu preseći na pola, uzeti jednu, pola površine premazati otopljenim maslacem, preklopiti, ponovo premazati, staviti na kraj kašikicu fila, presaviti, zatim prsaviti bočne krajeve i smotati u rolnicu. Rolnice pre pečenja takođe premazati istopljenim maslacem.
Ređati u podmazanu tepsiju i peći na umerenoj temperaturi oko 25 minuta.

Vrele rolnice preliti ohlađenim sirupom.

Možete dobiti od 22 do 25 rolnica, zavisno od veličine.

Limassol - 1. maj 2011. svitanje i izlazak Sunca

Kokos - čokolada tortica

Sastojci

krem

250 g. cokolade za kuvanje
300 ml. mleka
400 ml. slatke pavlake
4 zumanaca
200 g. secera u prahu
1 kasika gustina
1 kesica zelatina, 10 g.
2 kasike vrele vode

piškota

4 belanca
200 g. šećera
100 g. kokosa
2 kašike brašna

1 šlag

Priprema

Zagrejati mleko i slatku pavlaku, preliti preko čokolade izlomljene na komadiće, izmešati da se cokolada istopi.
Žumanca, šećer i gustin mutiti mikserom većom brzinom dok žumanca ne posvetle i ne postanu kao krem. U umućena žumanca sipati mleko i čokoladu, lagano izmešati , staviti na tihu vatru i povremeno mešajuci sačekati da prokuva, kuvati 2, 3 minuta. Skloniti sa vatre, dodati zelatin koji ste u medjuvremenu otopili sa vrelom vodom.

Belanca sa šećerom umutiti u čvrst sneg pa ručno umešati brašno i kokos. Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu na 160 stepeni oko 15 minuta.

Na pečenu koru staviti još topao fil i ostaviti da se dobro ohladi i stegne.

Na kraju staviti šlag.

Može se praviti kao kolač ili u obliku torte. Ova tortica je prečnika 26 cm.

Iskoristite ovako jaja od Uskrsa :)

Ovako će se jaja brže pojesti. :D Rolat od mesa sa slaninicom... mmmm :D

Kliknite ovde za recept