Ova starinska lenja pita spaja preukusno prhko testo koje se topi u ustima i bogat, sočan fil od dinstanih jabuka sa cimetom.
Miris i ukus koji kolaču daju limunova korica, maslac, cimet, suvo grožđe, vanilin šećer, u kombinaciji sa jabukama je neodoljiv.
Isprobajte ovaj poseban recept za savršenu Kraljicu jeseni, naziv koji kolač lenja pita s pravom nosi.
Savet: Maslac slobodno možete zameniti margarinom, ali imajte na umu da bogatstvo i punoću ukusa koju pravi maslac daje prhkom testu margarin ipak ne može u potpunosti da zameni.
🕒 Priprema: 60 min
👨👩👧 Porcija: 10 osoba
🔥 Težina: Srednje
Sastojci za Čupavu lenju pitu
sastojci za prhko testo
- 500 g brašna
- 250 g hladnog maslaca ili margarina
- 1 šolja (200 ml) šećera
- 2 veća žumanca
- 1 veće jaje
- 2 kašike kisele pavlake
- 1 prašak za pecivo
- strugana korica od jednog limuna
sastojci za fil od jabuka
- 1,5 kg jabuka
- 150 g šećera, zavisi i od slatkoće jabuka
- pola kašičice cimeta
- 2 vanilin šećera
- 100 g suvog grožđa
Priprema kolača
priprema testa
1. Maslac iseći na sitnije komadiće.
2. Staviti sve sastojke za testo u sud za mešenje i umesiti glatko testo.
3. Podeliti ga na dva dela, manji deo testa da bude 500 g.
4. Veći deo testa staviti u frižider na 15 minuta, manji deo testa staviti u zamrzivać do upotrebe.
priprema fila
1. Jabuke oguliti, izrendati, dodati šećer i vanilin šećer i dinstati na jačoj temperaturi oko 10 minuta.
2. Skloniti sa vatre pa dodati suvo grožđe i cimet.
Pečenje kolača
1. Tepsiju dimenzija 23x32 cm malo nauljiti i na dno staviti rastanjeni veći deo testa.
2. Preko testa rasporediti prohlađene jabuke, staviti i sok koje su pustile.
3. Preko jabuka na krupno rende narendati testo koje je bilo u zamrzivaču.
4. Peći na 180 stepeni oko 35 minuta.
5. Kada se kolač malo prohladi posuti šećerom u prahu.
Prva objava recepta - 2012. god.
Ažuriran po SEO optimizaciji - 2026. god.
❄️ Čuvanje
Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, svežinu i sočnost zadržava 2-3 dana.
Nutritivne vrednosti
Po porciji (100g)
Kalorije:
311 kcal
Ugljeni hidrati:
50 g
Masti:
11.5 g
Proteini:
3.6 g
14 коментара:
Stvarno je čupava a zbog sastojaka je mljac...mmmm
Već mi miriše :)
Kolac je prekrasan. Puno hvala na receptu.
Hvala Vesna i Ratka. :)
volim sve kolače s jabukama a ovo je najbrže, hvala za receptić
Upravo napravila...ispali su slatki, lepi i ukusni - ko na slici :-) Prijavila sam se na blog sa zadovoljstvom i uz zahvalnost Aliki :-)
Hvala Klaudiya, hvala Biljana na tako lepim rečima, veliki pozdrav. :)
Ja sam danas pravila i super je ispala ... hvala za recept i veliki pozdrav !!!! :)
Hvala Ivana, pozdrav! :)
Hvala puno na divnom receptu! :) Ja sam krenula praviti čupavu pitu ali je na kraju ispala klasična lenja pita jer nisam čekala da se testo za gornju koru smrzne u zamrzivaču. :) Svejedno je ispala prefina, testo je zaista odlično...tako fino prhko.
Evo kako je meni ispala:
https://mysticcakes.wordpress.com/2017/10/05/lenja-pita-sa-jabukama/
Veliki pozdrav od Natalije! :)
Hvala Natalija. <3 Divan ti je kolač. :)
Kako bi ovo moglo da se napravi da bude posno?
Za moj ukus naj dezert pored londonskih stangli.....
Spremala sam i posno , bez jaja, pavlake, samo dodam tijestu dvije tri kasike vode...
Po ovom receptu pravim vec nekoliko godina ali nikako da ostavim komentar. Komentar dragog je da je bolja od mamine, a mi posebno volimo da je jedemo dok je topla. Gornja korica bude hrskava a donja mekana. Cim se ohladi ceo kolac bude mekan i topi se u ustima. Recept je savrsen :)
Постави коментар