16/08/2012

Banana split kolač

Ovaj kolač ima malo neobičnu i posebnu pripremu i to mu daje za nijansu bogatiji i lepši ukus. Pogledajte...












Sastojci

kora

3 jaja
250 g. šećera
50 g. brašna
50 g. kakao
250 g. maslaca
1 banana
1 vanilin šećer

krem

3 dcl. slatke pavlake
300 g. čokolade
1 banana

i još
2 šlaga ili šlag kreme

Priprema


Maslac istopiti u tiganju na srednjoj temperaturi i ostaviti ga nekoliko minuta nad vatrom dok ne dobije zlatnu boju i jedan lep, specifičan miris. Ovde pazite da temperatura nihje previsoka jer maslac može zagoreti!

Ostaviti da se malo prohladi pa dodati šećer i vanilin šećer. Izmešati pa dodavati jedno po jedno jaje ručno mešajući. Dodati zatim i izgnječenu bananu pa brašno i kakao. Sve ručno izmešati i sipati u pleh dimenzija 23x32 cm i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 35 minuta. Kod ovakvih kolača je veoma važno da se ne prepeku nego da ostanu sočni i posle pečenja.
Koru ostaviti da se skroz ohladi.

Za krem, prokuvati slatku pavlaku i bananu isečenu na kolutove. Procediti i odmah dok je vrela slatka pavlaka preliti preko čokolade i dobro izmešati da se čokolada istopi. Bananu izmiksajte ili izgnječite dobro viljuškom, spojite sa kremom i ostavite da se ohladi do sobne temperature.

Preliti preko kore i ostaviti preko noći u frižideru da se stegne.

Umutiti 2 šlaga ili šlag kreme, ostaviti u zamrzivač da se skroz smrzne, vaditi kao kuglice sladoleda i dekorisati kolač. Gore još malo prošarati istopljenom čokoladom.


5 коментара:

  1. Fino, fino! i lijepo izgleda.
    Zanimljivo su mi ove kuglice od zamrznutog šlaga, dobra ideja :)

    ОдговориИзбриши
  2. Jako lijepo izgleda a fora su mi i ove kuglice i dok nisam pročitala recept nisam skužila od čega su.

    ОдговориИзбриши
  3. jako ukusan kolac. prikladan svojim dobrim ukusom i izgledom za praznicne dane. uz to, lagan za praviti.
    délice!

    ОдговориИзбриши
  4. A šta je ono u plehu, kao džinovska salveta? Zgužvani papir za pečenje? Jel može direktno u pleh da se sipa? :)

    ОдговориИзбриши
  5. Papir za pečenje pokvašen i oceđen. Sipajte kako želite ali prvo podmažite uljem i pospite brašnom. Ja stavim papir jer tako mogu ceo kolač u komadu da izvadim iz tepsije i lakše i lepše isečem.

    ОдговориИзбриши