Saragli - grcka baklava

Male cvrste grcke baklavice koje ne treba da su previse "mokre", mogu se posluziti sa ostalim kolacima na tacni i jesti bez viljuskice.

Sastojci

12 listova za baklavu
300 gr. mlevenih orasa
50 gr. prezli
200 gr. maslaca ili margarina

sirup
400 gr. secera
2, 5 dcl vode
kora od pola limuna
1 kasika svezeg limunovog soka

Priprema

Izmesati orase i prezle.

Jedan list premazati istopljenim maslacem, staviti preko drugi list, takodje premazati maslacem pa posuti sa pet kasika orasa. Iseci na trake sirine 4 cm pa ih cvrsto umotati u mali valjak. Ako motate ceo list, bez secenja u trake, listovi mogu da se smezuraju dok se motaju ili da ne bude svuda dovoljno cvrsto umotano tako da se nece dobiti jednake baklavice. Ovaj nacin sa trakama je sporiji ali su baklavice lepse.

Redjati u podmazanu tepsiju, svaku baklavicu premazati istopljenim maslacem. Peci na 180 stepeni oko pola sata.

Za sirup kuvati 3-4 minuta secer, vodu i koru od limuna, skinuti sa vatre pa dodati i limunov sok. Prohladnjene baklavice stavljati u vruc sirup pa posle nekoliko minuta ih izvaditi iz sirupa..