Sočna piletina na rimski način - Roman-style chicken

🚀 Skoči na recept

Ovaj recept Piletina na rimski način (Roman-Style Chicken) je pre dosta godina postao jedan od mojih omiljenih način pripreme piletine u mediteranskom sosu.

Zbog savršenog ukusa ovog jela, brze i jednostavne pripreme, rado i često ga pravim.

Količina namirnica je veoma obilna, od ove količine možete imati neverovatno brz i ukusan ručak za dva dana.

Kombinacija finog pilećeg mesa, aromatičnog pršuta i slatkih paprika, krčkana u sosu od belog vina, paradajza i belog luka i obogaćenim mediteranskim začinskim biljem, zadovoljiće sve ukuse, od najmlađih do najstarijih. 

🕒 Priprema: 60 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 6 🔥 Težina: Srednje

Sastojci

• 500 g fileta pilećeg belog mesa
• 500 g karabataka bez kožice i kostiju
• 1 veća sveža žuta paprika
• 1 veća sveža crvena paprika
• 250 ml koncentrovanog soka od paradajza
• 150 ml belog vina
• 100 g pršute, tanke šnite
• 2 češnja belog luka
• oko 300 ml pilećeg supe ili
• 1 pileća maggi kocka rastvorena u 300 vode
• malo sušenog timijana, bosiljka, origana, po želji
• kašičica šećera
• 3-4 kašike maslinovog ulja
• so
• sveže mleveni biber

Priprema jela

1. Piletinu posoliti i pobiberiti i peći na vrelom ulju dok ne porumeni lepo sa obe strane, oko desetak minuta.

2. Izvaditi je na čist tanjir bez kuhinjskog papira na njemu.

3. U istom tiganju propeći zajedno papriku sečenu na trakice i sitno seckan pršut, na srednjoj temperaturi oko 5 minuta.

4. Dodati beli luk, još malo propržiti pa dodati paradajz sok, vino i začine.

 

5. Krčkati sve oko 10 minuta na malo jačoj vatri.

 

6. U tiganj vratiti komade piletine i sok koji je meso ispustilo.

7. Dodati supu, smanjiti temperaturu na srednju jačinu, poklopiti i kuvati još oko 30 minuta.

 

Pre služenja posuti peršunovim listom, ako ih volite dodati i kapare.

Služiti sa pirinčem, barenim povrćem, testeninom, pire krompirom.

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, svežinu i sočnost zadržava 2 dana.

Nutritivne Vrednosti

Veličina porcije: oko 250g
Porcija po receptu: 6

Kalorije 305 kcal

Ukupno masti 14,2 g

Ugljeni hidrati 3,5 g

Vlakna 0,7 g

Proteini 37,9 g

*Vrednosti su računate za samo jelo, bez uračunatog priloga od pirinča.