Sufle s krompirom, šunkaricom i slaninom

 

Sastojci

• 500 g.  krompira
• 150 g. šunkarice
• 150 g. slanine
• 300 g. mariniranih sečenih šampinjona
• 400 ml. mlečne slatke pavlake
• 300 + 100 g. kačkavalja
• 100 g. istopljenog maslaca
• 4 velika jaja
• 70 g. brašna
• so, biber, ulje

Priprema

• Krompir oguliti i ceo skuvati u slanoj vodi. Paziti da se ne prekuva. Kada se prohladi iseći na kolutove debljine 3,4 mm i ređati u nauljenu posudu za pečenje. Malo posoliti i pobiberiti.
• Izmešati ručno žicom jaja, dodati slatku pavlaku i prohlađen maslac, posoliti i pobiberiti.
• Nemojte staviti previše soli jer su i suhomesnati slani. 
• Dodati i brašno i izmešati da ne bude grudvica
• Zatim dodati 300 g. rendanog sira, šunkaricu, slaninu i šampinjone i izmešati pa sipati preko krompira.
• Gore posuti ostatkom sira.
• Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta, dok ne porumeni.