Kolač od šljiva i ovsenih pahuljica sa vanil kremom

Sastojci

podloga

• 2 jajeta
• 250 g maslaca ili margarina
• 150 g šećera
• 280 g brašna
• 120 g ovsenih pahuljica
• pola kašikice sode bikarbone

fil

• 4 jajeta
• 180 g šećera
• 400 g krem sira tipa Philadelphia
• 180 g kisele pavlake
• 150 ml mlečne slatke pavlake
• 1 prašak za puding od vanile
• 1 kg šljiva

Priprema

Za podlogu, izmešati sve sastojke, kašikom rasporediti u dublji pleh dimenzija 23x32 cm. i ostaviti u frižider dok se ne pripreme ostali sastojci. Ova smesa je gusta i kremasta, nije rastresita.

Jaja i šećer penasto umutiti, dodati sir, pavlaku, tečnu slatku pavlaku i prašak za puding i dobro izmiksati. Šljive rasporediti preko smese za podlogu, izliti smesu od jaja i peći na 170 stepeni oko 45-50 minuta, zavisi i od rerne. Kolač ostaviti nekoliko sati u frižider da se dobro ohladi i stegne i da se sjedine ukusi.

NAPOMENA

- ohlađen kolač je vlažan po vrhu i ako želite da pospete šećerom u prahu uradite to neposredno pre služenja inače će se šećer istopiti.