Najbolja brza lenja pita sa jabukama: Originalni starinski recept iz moje sveske

⚡ SKOČI NA RECEPT

Postoje recepti koji se ne čitaju sa ekrana, već se nasleđuju na listovima hartije koji su godinama menjali boju. Moja najdraža preporuka za ovu lenju pitu je upravo moja sveska – stranica je toliko izbledela, da se jedva nazire rukopis. Ali baš u tim mrljama od mnogih godina krije se tajna najboljeg domaćeg kolača.

Ova brza lenja pita je definicija savršenstva jednostavnosti. Dobila sam ga pre mnogo godina od jedne staropalanačke dame, gospođe Đaković, tetke mog muža. Od tog prvog zalogaja kod nje, ovaj recept je postao neizostavan deo naše trpeze.

Najčešća pitanja (FAQ)

Kako da lenja pita sa jabukama bude sočnija?

Tajna sočne lenje pite je u tome da izrendane jabuke ne treba previše cediti. Njihov prirodni sok će tokom pečenja lagano natopiti donju koru, čineći je mekom i mirisnom.

Na kojoj temperaturi i koliko dugo se peče brza lenja pita?

Kolač se peče na 180 stepeni. Prvi deo testa se peče oko 10 minuta, a nakon filovanja, ceo kolač se peče još 25–30 minuta dok ne dobije lepu žutu boju.

Mogu li se u fil od jabuka dodati i drugi sastojci?

Naravno. Pored cimeta, u fil možete dodati 100g suvog grožđa, mlevene orahe, lešnike ili prezle za dodatnu teksturu i bogatiji ukus.

⚡ Savet za uspeh: Da bi lenja pita bila još sočnija, jabuke nemojte previše cediti nakon rendanja – njihov sok će tokom pečenja malo "natopiti" donju koru, čineći je mekom i mirisnom.

Brza lenja pita od jabuka - Recept

🕒 Priprema: 50 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 8 osoba 🔥 Težina: Lako

Sastojci

Sastojci za testo:

mera je nekada bila čaša od jogurta, uglavnom, uzmite čašu od 2 dl

• 2 čaše brašna
• 1 čaša šećera
• 1 čaša mleka
• pola čaše ulja
• 1 jaje
• 1 prašak za pecivo

fil od jabuka

• 1,5 kg jabuka
• 1 čaša šećera
• pola kašičice cimeta
• 1 vanilin šećer
• ako želite, 100 g suvog grožđa

Priprema fila od jabuka

1. Jabuke izrendati, pošećeriti, dodati cimet i vanilin šećer i ostaviti dok se ne pripremi smesa za kore.

Priprema testa

1. Sve sastojke za testo zajedno ručno izmešati.

Pečenje kolača

1. U podmazanu i brašnom posutu tepsiju srednje veličine, oko 23x32 cm, sipati pola smese i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta. Testo treba da ostane polu pečeno.
   
   
2. Rasprediti preko jabuke i sok koje su pustile, preliti ostatak smese i peći još oko 25-30 minuta na istoj temperaturi dok kolač ne dobije lepu žutu boju.

   

Nutritivne vrednosti
Po parčetu (oko 120g)

Kalorije 285 kcal (14%)

Ukupno masti 12.5g (19%)

Zasićene masti 5.2g (26%)

Holesterol 35mg (12%)

Ugljeni hidrati 38.5g (15%)

Šećeri 18.2g (20%)

Vlakna 2.1g (8%)

Proteini 3.8g (7%)

Natrijum 45mg (2%)

* % dnevnog unosa na osnovu dijete od 2000 kcal.

Moja stara sveska, čuvar najlepših recepata naših majki i baka...