Najbolja brza lenja pita sa jabukama: Originalni starinski recept iz moje sveske

⚡ SKOČI NA RECEPT

Postoje recepti koji se ne čitaju sa ekrana, već se nasleđuju na listovima hartije koji su godinama menjali boju. Moja najdraža preporuka za ovu lenju pitu je upravo moja sveska – stranica je toliko izbledela, da se jedva nazire rukopis. Ali baš u tim mrljama od mnogih godina krije se tajna najboljeg domaćeg kolača.

Ova brza lenja pita je definicija savršenstva jednostavnosti. Dobila sam ga pre mnogo godina od jedne staropalanačke dame, gospođe Đaković, tetke mog muža. Od tog prvog zalogaja kod nje, ovaj recept je postao neizostavan deo naše trpeze.

⚡ Savet za uspeh: Da bi lenja pita bila još sočnija, jabuke nemojte previše cediti nakon rendanja – njihov sok će tokom pečenja malo "natopiti" donju koru, čineći je mekom i mirisnom.

Brza lenja pita od jabuka - Recept

🕒 Priprema: 40 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 8 osoba 🔥 Težina: Lako

Sastojci

Sastojci za testo:

mera je nekada bila čaša od jogurta, uglavnom, uzmite čašu od 2 dl

• 2 čaše brašna
• 1 čaša šećera
• 1 čaša mleka
• pola čaše ulja
• 1 jaje
• 1 prašak za pecivo

fil od jabuka

• 1,5 kg
• šećera zavisi koliko su kisele, oko 1 čaša
• kašičica cimeta
• vanilin šećer
• po želji staviti 100 g suvog grožđa

Priprema testa

Jabuke izrendati, pošećeriti, staviti cimet i ostaviti dok se ne pripremi smesa za kore.

Sve sastojke za testo zajedno izmešati. U podmazanu i brašnom posutu tepsiju srednje veličine, oko 23x32 cm, sipati pola smese i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta. Testo treba da ostane polu pečeno.

Rasprediti preko jabuke i sok koje su pustile, preliti ostatak smese

i peći još oko 25-30 minuta na istoj temperaturi dok kolač ne dobije lepu žutu boju.
   

Nutritivne vrednosti
Po parčetu (oko 120g)

Kalorije 285 kcal (14%)

Ukupno masti 12.5g (19%)

Zasićene masti 5.2g (26%)

Holesterol 35mg (12%)

Ugljeni hidrati 38.5g (15%)

Šećeri 18.2g (20%)

Vlakna 2.1g (8%)

Proteini 3.8g (7%)

Natrijum 45mg (2%)

* % dnevnog unosa na osnovu dijete od 2000 kcal.

Moja stara sveska, čuvar najlepših recepata naših majki i baka...