Sočna piletina u kremastom umaku od pečenih paprika i pavlake

🚀 Skoči na recept

Ako želite brz, ukusan i zasitan obrok, ovako spremljena sočna piletina u ukusnom kremastom umaku od pečenih paprika i mlečne pavlake za kuvanje je savršen izbor. Ovo jelo možete kombinovati sa raznim prilozima, kuvanim pirinčem, pomfritom, barenim povrćem, testeninom, pire krompirom, uz sezonsku salatu imaćete odličan brzi ručak na vašem stolu. Ovo je jedan od mojih favorita za jednostavna i brza jela za ručak za svaki dan, probajte! 

Najčešća pitanja (FAQ)

Da li se za pripremu može koristiti smrznuta pečena paprika?

Naravno da može. Smrznuta paprika je odlična prečica koja štedi vreme. Preporučujem da je prethodno potpuno odmrznete i dobro ocedite od viška tečnosti pre blendiranja, kako bi umak zadržao svoju bogatu teksturu i intenzivan ukus.

Može li se umesto mlečne koristiti biljna neutralna pavlaka?

Može, ali za pun i autentičan ukus ovog jela, mlečna pavlaka je uvek bolji izbor. Ona jelu daje specifičnu kremoznost i nežnu notu koja se savršeno dopunjuje sa aromom pečene paprike, dok biljne zamene često imaju drugačiju teksturu i diskretno slatkast ukus.

Da li se piletina može zameniti ćurećim mesom?

Ćureći file je izvrsna alternativa jer je, baš kao i piletina, blagog ukusa i brzo se priprema. Budući da je ćuretina za nijansu krtije meso, samo vodite računa da je ne prepečete pre dodavanja umaka, kako bi ostala maksimalno sočna i mekana.

🕒 Priprema: 45 min 👨‍👩‍👧 Porcija: 5 osoba 🔥 Težina: Lako

Sastojci

• 600 g pilećeg belog mesa
• 3 veće sveže crvene paprike babure
• 1 glavica luka
• 250 m mlečne pavlake za kuvanje
• 250 ml vode
• 3 kašike ulja
• so, biber
• biljni začin

⚡ Savet pre pripreme: Pre nego što počnete sa radom, neka radna površina bude potpuno organizovana i bez nepotrebnih stvari. Čista radna površina znači čiste i bistre misli, što garantuje uživanje u svakom koraku stvaranja.

---

Priprema

1. Papriku očistiti i iseći na 4 dela.
   
   
2. Propeći je sa obe strane nekoliko minuta na grilu ili na malo ulja u tiganju tek toliko da omekša.
   
   
3. Pečenu papriku izmiksati u blenderu ne guleći je. 
   
   
4. Piletinu iseći na kockice i propržiti je desetak minuta na vrelom ulju da dobije boju.
   
   
5. U tiganj sa piletinom dodati kađu od pečenih paprika, toplu vodu i začine i dinstati na srednjoj temperaturi 20 minuta.
   
   
6. Pred kraj kuvanja dodati i mlečnu tečnu pavlaku i dinstati još 5 minuta.

❄️ Čuvanje i rok trajanja: Čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom, podgerajano jelo će biti sočno i posle 2 dana.

NUTRITIVNA TABELA 

Kalorije: ~1715 kcal (ukupno) / 5 = 343 kcal
Proteini: ~150 g / 5 = 30 g
Masti: ~105 g / 5 = 21 g
Ugljeni hidrati: ~47 g / 5 = 9.4 g

Ako tražite brza i jednostavna jela za svaki dan, možete probati i ovaj recept i imaćete brzi, ukusni ručak sa piletinom i prilogom po želji, pirinčem, testeninom... 

Piletina sa šampinjonima u kremastom umaku: Ručak za pola sata