Italijanski voćni kolač s kiselom pavlakom

 

Sastojci

2 velika jajeta

100 g. šećera

1 vanilin šećer

100 ml. mleka

100 ml. ulja

200 g. brašna

1 prašak za pecivo

300-400 g. voća

posebno ručno izmešati

3 kašike punomasne kisele pavlake

1 jaje srednje veličine

2 kašike šećera

priprema

Mikserom penasto umutiti jaja, šećer i vanilin šećer, mutiti 4-5 minuta.

Dodati ulje i mleko, izmiksati, zatim dodati prosejano brašno s praškom za pecivo i lagano izmešati.

Sipati u okrugli kalup prečnika 25 cm. koji je obložen papirom za pečenje.

Preko stavljati kašiku po kašiku smese od kisele pavlake tako što kašikom u kojoj je smesa malo pomerimo donju smesu, napravimo "džep" pa istresemo sadržaj kašike. 

Na taj način rasporedimo svu smesu od kisele pavlake.

Sad po vrhu rasprediti voće, maline, višnje, jagode, borovnice... po želji, voće može biti sveže, iz kompota, smrznuto. 

Na fotografiji su 300 g. višanja iz kompota.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta, zavisi i od rerne, štapićem za ražnjić proveriti da li je kolač pečen. 

Pečen kolač posle desetak minuta izvaditi iz kalupa zajedno sa papirom, zatim ukloniti papir.

Kada se prohladi posuti šećerom u prahu i može se odmah mlak služiti.