Nepečena kafe - grilijaž torta

SASTOJCI

PRIPREMA


grilijaž

propržiti lešnike i kada se malo prohlade protrljti ih malo rukama da padne ljuskica

Šećer i 2 kašike vode istopiti u kramel, dodati lešnike, sve izmešati i istresti na silikonsku ili podlogu obloženu folijom da se ohladi.
Nekim težim predmetom izlomiti karamel sa lešnicima u komade i zatim samleti u blenderu.

sirup

Sve sastojke za sirup zajedno staviti da kuvaju nekoliko minuta, ostaviti da se skroz ohladi.

krema

Jaja, šećer, gustin, vanilin šečer i malo mleka izmešati da se dobije glatka smesa bez grudvica. Ostalo mleko staviti da kuva. Kada prokuva, zakuvati smesu sa gustinom i mešajući kuvati nekoliko minuta na srednjoj temperaturi.
Prekriti najlon folijom da se ne uhvati korica i ostaviti da skroz ohladi i stegne.

Slatku pavlaku umutiti u čvrst šLag, dodati žuti ohlađen krem i mkserom velikom brzinom sve zajedno sjediniti. Držati u frižideru do filovanje.

filovanje torte

Na tacnu staviti obruč za torte prečnika 26 cm. Piškote umakati u hladan sirup i ređati na tacnu. Preko staviti pola kreme i posuti sa pola mlevenog grilijaža. Ponoviti postupak još jednom, znači opet piškote, krema pa grilijaž. Sada staviti i poslednji red piškota. Sve prekriti folijom i ostaviti preko noći u frižider da se dobro ohladi i stegne.
Skinuti obruč i ukrasiti tortu šlag kremom od čokolade u koju stavite kašikicu Doncafe instant.

Ako su velike vrućine, tortu pre služenja držati neko vreme u zamrzivaču.