Pesak torta

Sastojci

7 pudinga od vanile
2 l. mleka
300 g. šećera
2 malaca ili margarina od 250 g.

i još
300 g. mlevene plazme
100 g. čokolade za kuvanje
100 g. kokosa

2 šlaga

Priprema


Od 2 l. mleka odvojiti 2 dcl. a ostatak staviti sa 5 kašika šećera da se kuva. Ostatak šećera i pudinge umutiti sa 2 dcl. mleka, skuvati ih i ostaviti da se ohladi do sobne temperature, bez mešanja! Ja uvek kada kuvam fil ravnomerno pospem jednom manjom količinom šećera mleko, tako se fil neće lepiti za dno posude ili zagoreti.

Maslac umutiti, sjediniti sa hladnim pudingom i sve zajedno umutiti mikserom najvećom brzinom. Krem podeliti na tri dela, u jedan dodati keks, u drugi istopljenu i prohlađenu čokoladu, u treći deo kokos.

Ređati prvo fil sa keksom, zatim sa čokoladom pa sa kokosom. Gore staviti šlag.
Ostaviti nekoliko sati u frižideru pre služenja.