четвртак, 21. јун 2012.

Sladoled torta






Sastojke za ovu tortu možda nemate gde da kupite. Ja sam napravila domaće kondenzovano mleko i upotrebila ga umesto kupovnog a mleko evaporated može da se zameni običnim punomasnim, dodajte onda još kašiku ekstrakta od vanile.



















Sastojci

RECEPT ZA DOMAĆE KONDENZOVANO MLEKO

podloga

125 g. maslaca ili margarina
200 g. kondenzovanog mleka
200 g. petit keksa
4 kašike kakao
3 kašike konjaka - ako ne želite ne mora, ja nemam malu decu i stavim jer je ukus onda fantastičan

Sladoled

250 g. slatke pavlake, biljne ili obične
400 g. kondenzovanog mleka
400 g. evaporated mleka (ili običnog punomasnog + 1 kašika ekstrakta od vanile)
100 g. filovanog čokoladnog keksa

Priprema

Domaće kondenzovano mleko







Sastojci

1 l. punomasnog mleka
500 g. šećera
50 g. glukoza sirupa
1 kašika ekstrakta vanile

Priprema

недеља, 17. јун 2012.

Dunavski valovi







Sastojci

6 jaja
250 g. maslaca
250 g. šećera
320 g. brašna
2 kašike kakao
1 kašika mleka
1 kašika vanila ekstrakta
2 kašikice praška za pecivo

najmanje 500 g. višanja

krema

 2 instant pudinga od vanile
 6 dcl. mlečne slatke pavlake.

Glazura na slici je

150 g. mlečne čokolade
4 kašike ulja

Priprema

недеља, 10. јун 2012.

Ledena torta















Sastojci

500 g. izdrobljenog petit keksa
300 g. mlevenih oraha
200 g. maslaca ili margarina
250 g. šećera u prahu
100 g. suvog grožđa
200 g. žele bombona
1 skuvan puding od čokolade
4 žumanca

2 šlaga za ukrašavanje

Priprema

субота, 09. јун 2012.

Sok za jačanje organizma

Sok od ovih sastojaka su na Coolinarici nazvali INFUZIJA ZDRAVLJA i ja stvarno ne znam koji naziv bi mu bolje pristajao. Ja ga pravim ovako.









Sastojci
mere su po kilogram očišćenog voća

1 kg. cvekle
1 kg. šargarepe
1 kg. jabuka
sveže ceđen sok od 1 kg. limuna
500 g. meda

Priprema

Cveklu, jabuke i šargarepu oguliti,iseckati u blenderu ili izrendati. Sve izmešati i preko sipati sveže ceđen sok od 1 kg. limuna. Ostaviti u frižideru 24 sata. U sokovniku procediti sok i u njega dodati 500 g. meda. Dobro izmešati i sipati u flašu ili u manje flašice.

Ja nisam cedila preko gaze ili cediljke, mislim da je velika šteta ovaj sok ne iscediti u sokovniku jer na druge načine se gubi velika količina soka.
Dobila sam količinu koju vidite na fotografiji, oko 1700 ml.

Koliko se pije, ja to tačno ne znam. Ja pijem oko 1 dcl. ujutru i 1 dcl popodne. Drugima ne želim da dajem nikakve savete, nisam dovoljno stručna za tako nešto. Ako neko ima neki problem sa zdravljem najbolje bi bilo da konsultuje lekare ili stručne osobe, koliko soka da pijete.

среда, 06. јун 2012.

Najbolje pogačice sa sirom - Pahulje peciva od lisnatog testa

Danas sam imala društvo uz prepodnevnu kaficu. Kako je lepo kada jutrom zamiriši kuća na sveža peciva... :)

nova fotografija, mart 2016. god.













Sastojci za pogačice

250 g. maslaca ili margarina
250 g. svežeg sira
250 g. brašna
so

priprema pogačica

петак, 01. јун 2012.

Kapućino - čokoladni sočni kolač

Ja prva nisam ljubitelj suvih kolača tipa neki suvi mramorni kuglof i slično... Ovaj kolač je daleko od toga, pogledajte sastojke, pogledajte fotografiju, nadam se da sam uspela da dočaram da vidite koliko je sočan. A o ukusu da ne pričam, koristite dobar kapućino i kvalitetnu čokladu i uživajte...









Sastojci

360 g. brašna
3 kašikice praška za pecivo
400 g. šećera
3 kesice od 12,5 g. kapućino praha
1 vanilin šećer
130 ml. mleka
240 g. maslaca ili margarina
4 jaja
100 g. rendane mlečne čokolade

za čokoladni deo potrebno još

4 kašike kakao
50 g. istopljene mlečne čokolade
3 kašike mleka

Priprema

U činiju stavljati sastojke redom kako su napisani. Maslac neka bude omekšao. Mutiti mikserom 4 minuta.

Istopiti čokoladu sa mlekom, dodati kakao i izmešati.

Od smese koja je umućena odvojiti u drugi sud 8 punih kašika, dodati čokoladu i sjediniti.

Kalup za kuglof ili neki duži, duboki kalup, nauljiti, posuti brašnom i staviti svetlu smesu. Preko rasporediti i čokoladnu. Kašikom "umakati" u čokoladni deo tako da se cela umoči u smesu, na taj način će se smese malo izmešati. I mada se čini pre početka pečenja da je sav čokoladni deo ostao pri vrhu, kada se ispeče kolač će biti ovako prošaran.

Peći oko jedan sat na 180 stepeni, nemojte ga presušiti i prepeći.

Preko može da ide i čokoladna glazura ali i ovako je odlično.


Recept je iz uglednog časopisa jedne od najboljih grčkih šefica Aleksie Aleksiadou, ćerke još priznatije mame Vefe Aleksiadou. Nemojte da vas zbuni količina šećera, ovo nije običan patišpanj sa 4 jajeta i 4 kašike brašna, pogledajte kolike su količine sastojaka, plus maslac, kolač je veliki i sladak je taman toliko koliko treba. ,mere u original receptu su u CUP, ja sam još malo i smanjila šećer.