Sastojci
testo
175 g. brašna
85 g. maslaca
2 žumanca
1 kašika šećera
2 kašike hladne vode
punjenje
100 g. šećera
140 g. maslaca
2 jaja
140 g. mlevenih badema
50 g. brašna
2 breskve
marmelada od breskve ili kajsije
Priprema
Hladan maslac iseckati u brašno i šećer na sitnije komadiće i izmiksati. Dodati jedno žumance i jednu kašiku hladne vode, izmešati, zatim dodati i drugo bwelance i kašiku vode i izmiksati dok se ne dobije glatko testo, minut, dva.
Testo uviti u najlon foliju ili staviti u kesicu i ostaviti u frižider da se odmori pola sata.
Za fil, penasto umutiti šećer i maslac. Posebno umutiti jaja. U maslac dodati badem, brašno i umućena jaja i sve izmešati.
Testo rasporediti u kalup za tart prečnika 23 cm., staviti punjenje i gore kriške breskve. Ja sam stavila one glatke.
Peći oko pola sata na 180 stepeni, zavisi od kalupa. Ako je vatrostalni onda malo
duže.
Pećeno i još toplo premazati marmeladom.
Predobro izgleda ovaj tart. Bademovo tijesto ispod bresaka je sigurno jako ukusno i odlično se slaže s breskvama.
ОдговориИзбришиOdlican je!!!Kao i sve od tebe:))
ОдговориИзбришиJako fin tart:)Sa breskvama posebno ukusan:)
ОдговориИзбришиHvala vam. :) Prvi put pravim ovakao tart, uvek su to neke kreme kao punjenje. Ovo bademovo testo, kako kaže Dajana, je zaista lepo i socno, sa voćem je odlićna kombinacija.
ОдговориИзбриши