Sastojci
- vanila krem
110 gr. secera
50 gr. gustina
30 gr. pudinga od vanile
500 ml. mleka + 100 ml
40 gr. maslaca
2 zumanca
2 kasikice vanila ekstrakta
- cheesecake krem
5 gr. zelatina (1,5 kasikica)
2 kasike vode
300 gr. krem sira Philadelphia
200 ml. slatke pavlake
80 gr. secera
oko 100. gr. keksa
Priprema
- vanila krem
Gustin, secer, puding i 100 ml. mleka izmesati da se dobije glatka smesa, bez grudvica. Zakuvati u 500 ml. mleka. Kuvati 2-3 minuta, skloniti sa vatre, dodati razmucena zumanca i omeksali maslac, dobro izmesati, dodati i vanilu, pa kuvati na umerenoj temperaturi jos nekoliko minuta. Jos vruce izliti preko keksa natopljenog u mleku ili neke druge podloge, po zelji. Ostaviti da se ohladi.
-cheesecake krem
Zelatin i vodu zagrejati malo da se zelatin istopi. Sir, secer i slatku pavlaku u tecnom stanju (ne treba je prethodno umutiti)mesati mikserom oko 5 minuta,srednjom brzinom, da bi se dobila glatka i srednje gusta krema. Sipati zelatin, sve dobro izmesati pa premazati preko ohladjene vanila kreme.
Drzati u frizideru pre sluzenja najmanje 4 sata.
