понедељак, 26. април 2010.

Čokoladna keks torta sa domaćom nutellom







Sastojci

Torta je filovana ovim kremom.

200 g. cokolade za kuvanje
100 g. lesnika
400 g. kondezovanog mleka
250 g. maslaca
nekoliko kapi vanila ekstrakta

oko 500 g. keksa

Priprema

Lesnike proprziti i samleti sto sitnije u blenderu. Istopiti cokoladu na pari, dodati omeksali maslac, mleko i nekoliko kapi vanile, sve imesati (jos uvek u na pari) da se dobije glatka smesa. Dodati i lesnike, izmesati i krem je gotov.

петак, 23. април 2010.

Pasta " à la crème"


Sastojci

1 pakovanje Moraft creamy
400 g. makarona
150 g. slanine
150 g. sampinjona, sitno seckanih
1 kasika maslaca
1 jaje
50 g. tvrdog sira, po zelji
150 g. sitno ribanog parmezana
so, biber

Priprema

Skuvati makarone.
U dubljem tiganju izdinstati na malo jacoj temperaturi sitno seckanu slaninu i sampinjone. Skloniti sa vatre, dodati razmuceno jaje i Moraft krem. Dobro izmesati pa dinstati jos nekoliko minuta da se salsa malo zgusne. Posoliti i pobiberiti, dodati rendan sir i makarone, sve izmesati pa sipati u vatrostalnu tepsiju, posuti parmezanom i zapeci desetak minuta na 200 stepeni.

Ako ne zelite, ne mora se zapeci, moze se sluziti odmah.

понедељак, 19. април 2010.

Domaca Nutella





” Pre 60 godina poslasticar Pietro Ferrero napravio je jedan cokoladno-lesnik krem koji je promenio svet. Nazvao ga je “super krem”, zatvorio ga u teglice koju su otputovala svuda i pretvorile su ovaj krem u omiljeni velikim i malima.Danas ima drugo ime ali je ostalo najomiljeniji i godisnje se proda 150 000 tona ovog krema. Mi vam dajemo nas recept u kome smo pokusali da za vas napravimo krem sto slicniji kremu deke Pietra. ” Ovako pise u casopisu BBC Olive, a ovo je moj ” super krem” po tom receptu koji nam se jaaako svideo! :)







Sastojci

200 gr. cokolade za kuvanje
100 gr. lesnika
400 gr. kondezovanog mleka
250 gr. maslaca
nekoliko kapi vanila ekstrakta

Priprema

Lesnike proprziti i samleti sto sitnije u blenderu. Istopiti cokoladu na pari, dodati omeksali maslac, mleko i nekoliko kapi vanile, sve imesati (jos uvek u na pari) da se dobije glatka smesa. Dodati i lesnike, izmesati i krem je gotov.

Dobicete 950 gr. krema.

субота, 17. април 2010.

Grcka "baklava" od narandze


Sastojci

200 gr. secera
250 gr. pavlake (kisele)
2 dcl. ulja
4 jaja
2 vanila secera
sitno rendana korica jedne narandze
450 gr. kora za baklavu

Sirup

500 gr.secera
3 dcl. sveze cedjenog soka od narandze
3 dcl. vode
korica od jedne narandze

Priprema

Prvo pripremiti sirup jer treba da se prelije skroz hladan preko peceneog toplog kolaca.
Vodu, sok i secer izmesati, dodatio koru od narandze i staviti da se kuva. Kada prokuva kuvati jos 7 minuta pa skinuti sa vatre. Tada izvaditi koru od narandze.

Kore razdvojiti i ostaviti ih neko vreme da bi se malo prosusile. Usitniti ih u manje komadice.
Jaja, secer i vanila secer umutiti rucno zicom. Ne treba mikserom, ne treba da budu penasto umucene kao za piskotu. U umucena jaja dodati pavlaku, ulje i rendanu narandzinu koricu. Sve izmesati da se smesa ujednaci pa dodati usitnjene listove za baklavu. Peci u podmazanoj tepsiji na 180 stepeni oko 30 minuta.
Gotov kolac iseci na komade zeljenog oblika, kocke ili trouglove, i jos vrelog ga preliti sa hladnim sirupom.

Potrebno je nekoliko sati da bi kolac upio sirup, ipak je to samo jedna pecena krema a ne piskota. :) Sirupa ce ostati i na dnu tepsije, tako da pri sluzenju obavezno kolac jos malo prelijte sa njim.
Uz ovo lepo ide i jedna kugla sladoleda od vanile. :)

уторак, 06. април 2010.

Kokos rolat

Nova fotografija





Sastojci

tamni deo

250 gr. mlevenog keksa
100 gr. cokolade za kuvanje
150 gr. secera
1,5 dcl mleka

svetli deo

125 gr. margarina
150 gr. secera u prahu
100 gr. kokosa

Priprema
tamni deo - Istopiti cokoladu pa izmesati sa keksom, secerom i mlekom. Smesu rastanjiti na foliji.

svetli deo - penasto umutiti margarin i secer u prahu pa dodati kokos. Rasporediti preko tamnog dela i uviti u rolat.

недеља, 04. април 2010.

Torta sa belom cokoladom

U drustvu sa tradicionalnim curekijem i kiparskim flaunama koje su nezaobilazne na stolu za Uskrs. :)




Sastojci

biskvit

50 gr. mlevenih lesnika
50 gr. smedjeg secera
50 gr. margarina (sobna temperatura)
50 gr. brasna

krem

350 gr. bele cokolade
280 gr. obicne pavlake
400 gr. umucene slatke pavlake
5 gr. zelatina u listicima

Priprema

Sve sastojke za podlogu staviti u blender, izmiksati pa rasporediti u kalup precnika 24 cm. i peci 12 minuta na 170 stepeni. Dobicete jedan prhki biskvit.

Listice zelatina staviti u 2 dcl hladne vode da omeksaju. Kada su omeksali izvaditi ih, staviti u manju cinijicu sa 2-3 kasike vode pa ih zagrejati u mikrotalasnoj ili na sporetu dok se ne istope.

Otopiti cokoladu pa u tako toplu umesati rucno pavlaku koja treba da je sobne temperature. Kada se smesa sjedinila dodati zelatin i sve zajedno ponovo izmesati. Ako se slucajno cokolada, zbog toga sto vam je pavlaka bila hladnija, malo zgrudvala u smesi, zagrejte sve zajedno na nekoliko sekundi u mikrotalasnoj jer smesa treba da je potpuno glatka.
Sada dodajte umucenu slatku pavlaku.
Ovde treba paziti da slatka pavlaka ne bude previse cvrsta jer bi moglo da se desi da prilikom sjedinjavanja sa cokoladom dobijete ne bas homogenu smesu Znaci, kada se sve zajedno izmesa, krem treba da je gladak.

Istresti krem preko podloge i ostaviti u frizider na 3-4 sata da stegne.
Za dekoraciju ali i zbog ukusa uz ovaj krem najbolje ide neki vocni preliv za kolace a moze i marmelada.