McDonald's pogacice

Recept je objavljen na odlicnom Coolinarika sajtu. Nije bilo fotografije da vidim
kakve su a bas me zanimalo sta ce ispasti od pogacica koje se prvo kuvaju pa peku. :)
Zato sam pravila za pocetak samo pola mere. Ovo je link gde cete videti i recept na Coolinarika sajtu link










Sastojci za 12 pogacica, mere po kojima sam ja pravila
1/2 kg. brasna
2,5 dcl. mleka
6 kasika ulja
1 kasikice secera
1 kasikice soli + 1 kasikica za vodu u kojoj
ce se kuvati pogacice
1 kvasac

Priprema
Odvojiti pola solje mleka i u mlako dodati secer i kvasac. Kada kvasac nadodje zamesiti glatko testo sa brasnom, ostalim mlekom i uljem. Ostaviti da testo nadodje, oko 1 sat. Zatim ga premesiti, napraviti 12 loptica i ostaviti da i one narastu dok ne udvostruce velicinu. U jednoj vecoj serpi prokuvati vodu, dodati so (tek kada voda prokuva, uvek tako, jer slana voda sporije prokuvava), stavljati pogacice i kuvati dva, tri minuta. Pogacice okenite u vodi jer ne budu potpuno potopljene osim kada se tek stave, ali odmah isplivaju na povrsinu. Staviti ih zatim na kratko na kuhinjski papir da se ocede, a onda redjati u podmazanu tepsiju, posuti susamom i peci oko pola sata na 200 stepeni. Nije ih potrebno nicim premazivati, dobiju sjaj a i glatkocu zbog prethodnog kuvanja u vodi.

Havana torta

Sastojci
1 l. mleka + 4 dcl. mleka za slag
3 kesice zelatina
200 gr. secera
4 slaga
300 gr. napolitanki od lesnika

Priprema
Od litre mleka odvojiti 1,5 dcl. ,staviti zelatin da nabubri, ostatak prokuvati sa secerom. Kada prokuva skloniti sa vatre, dodati zelati, izmesati da se istopi i kada se prohladi staviti u frizider da se stegne. Ne treba cekati da se stegne do kraja, treba da bude gustine meda, malo gusce. Umutiti slag i dodavati kasiku po kasiku smese od zelatina, mutiti mikserom stalno.
Keks drzati neko vreme u fizideru a zatim ga samleti u blenderu ili na masinici za orase.

U kalup ili u serpu oblozenu folijom, posuti red mrvica od keksa, dodati 14 kasika fila, pa red mrvica i tako dok se ne potrosi sve.
Drzati 12 sati u frizideru, ne u zamrzivacu. Tortu okrenuti iz kalupa, ukrasiti po zelji.

Torta sa breskvama

 

Sastojci
1 l. mleka
10 kasika secera
6 kasika gustina
2 kasike brasna
4 jaja
1 vanila secer
250 gr. krem sira
oko 800 gr. bresaka, svezih ili iz kompota
2 kutije piskota

Priprema
Staviti mleko sa 5 kasika secera da se kuva. U drugoj serpi izmesati jaja, gustin, brasno i vanila secer. Kada mleko prokuva sipati po malo u smesu stalno mesajuci pa staviti da prokuva. Kuvati dva, tri minuta, skinuti sa vatre i umestai sir. Ostaviti da se prohladi a zatim staviti u frizider da se ohladi i stegne.
Breskve iseci na sitnije komade, ostaviti jednu, dve ako zelite za dekoraciju. U kalup redjati piskote natopljene na kratko u sirup od kompota ili mleko, fil, breskve, pa ponoviti sve, dok se ne utrosi krem. Tortu drzati u frizideru nekoliko sati, izvaditi iz kalupa i ukrasiti slagom i breskvama.

Shepherd's pie - Pastirska pita

Sastojci
600 gr. mlevenog mesa
1 glavica luka
400 gr. seckanog paradajza iz konzerve
ili 2 veca, zrela sveza
1 casa graska
1 veca sargarepa
persunov list
so, biber, vegeta

za pire
oko 1 kg. krompira, moze i malo vise
150 gr. izrendanog tvrdog sira
pola solje mleka
so

Priprema
Sargarepu iseci na kockice i skuvati. Grasak takodje skuvati.
Luk iseci sitno, izdinstati na ulju, dodati meso i paradajz, zacine, i dinstati na jacoj vatri dok se ne ukuva tecnost, oko 20 minuta. Dodati sargarepu, grasak, kuvati jos minut, dva, dodati i prsunov list i skloniti sa sporeta.

Krompir skuvati u slanoj vodi, procediti, dodati mleko, napraviti pire (mutiti mikserom) i u toplo umesati kasikom sir. Sir ce se vec tada istopiti i dobice se gladak pire krompir. U vatrostalnu tepsiju staviti mleveno meso, preko pire krompir i peci na 180 stepeni oko pola sata.

Pogacice sa sirom

Sastojci
500 gr. brasna
250 gr. svezeg propasiranog sira
250 gr. margarina
10. gr. svezeg kvasca
1 dcl. mleka
kasikica secera
so

Priprema

Razmutiti kasikicu secera u mlakom mleku i staviti kvasac da nadodje.
Umutiti margarin, sir i mleko sa nadoslim kvascem (ja to radim sa mikserom), dodati brasno i so i umesiti testo.Dasku posuti brasnom, rastanjiti testo na 2-3 milimetra, preklopiti ga nekoliko puta, i ostaviti u frizider da se odmori. Postupak ponoviti tri puta.
Zatim testo razviti na debljinu oko 5 milimetara, ne tanje, vaditi kalupom pogacice, redjati u nauljenu tepsiju, premazati umucenim jajetom, posuti susamom i peci oko pola sata na 180 stepeni.

Kolac sa jabukama i karamelom

Socni kolac sa ukusima cokolade, jabuka i karamele...




Sastojci
130 gr. margarina + 2 kasike za dinstanje jabuka
180 gr. secra
4 jaja
180 gr. brasna
2 kasike kakao praha
4 jabuke (srednje)
3 kasike karamela - recept za karamel

Priprema
Jabuke iseckati na kockice i dinstati sa dve kasike margarina dok ne omeksaju, ne previse. Dodati karamel, dinstati jos dva minuta i ostaviti da se prohladi.
Odvojiti belanca i zumanca i belanca umutiti u cvrst sneg.
Zumaca, margarin i secer penasto umutiti, dodati brasno i kakao, izmesati kasikom pa zatim dodati dinstane jabuke. Polako dodavati i umuceno belance, izmesati i sipati u pleh podmazan margarinom i posut brasnom.
Peci na 180 stepeni oko 40 minuta.

Istresti iz kalupa toplo i ostaviti prekriveno krpom na resetki da se ohladi.

Karamel

Karamel prelepog ukusa koji moze da se upotrebi kao preliv za kolace, voce, sladoled... i kao dadatak smesama za kolace i kremama.



Sastojci

200 gr. secera
2 kasike vode
200 ml. slatke pavlake
20 gr. maragarina.
na vrh noza soli


Priprema

Dobro zagrejati tecnu pavlaku, u drugoj serpici napraviti karamel od secera i vode. Skloniti sa sporeta i dodati margarin i so i izmesati da se istopi margarin. Onda sve sipati u vrelu slatku pavlaku, kuvati jos oko 2 minuta, ne vise, i karamel je gotov. Ako zelite da bude jos gusci, kuvajte jos nekoliko minuta.

Kebab sa junetinom

Ovaj put smo ga jeli u malim grckim piticama. :)




Sastojci
1 kg. mlevenog juneceg mesa
1 glavica luka
2 cesnja belog luka
2 jaja
2 kasike prezli
sitno seckan persunov list
so, biber, origano

salca od pavlake
3 kasike pavlake
2 kasike majoneza
1 cesanj sitno sekanog belog luka
2, 3 kapi sirceta

Sitno iseckati luk i beli luk. Meso i sve satojke dobro umesiti, ostaviti najmanje 2 sata u frizideru, praciti kebab ili pljeskavice i peci na rostilju.

Pavlaku, majonez, beli luk i sirce izmesati i premazati peceni kebab.

Krem torta

Kora i beli fil su ovaj recept http://www.coolinarika.com/recept/pillows. Cokoladni fil (griz, cokolada, mascarpone) iz knjige recepata i poslasticarskih tehnika jedne od naboljih skola kulinarstva na svetu, Le Cordon Bleu.

Sastojci
piskota
5 jaja
50 gr. prezli
4 kasike ruma
180 gr. šećera u prahu
100 gr. mlevenih orasa
2 kasikice praška za pecivo

beli krem
3 dcl. mleka
2 dcl.vode
60 gr. brašna
30 gr. gustina
30 gr. mleka u prahu
200 gr. margarina
150 gr. šećera u prahu
1 vanilin šećer

cokoladni krem
6 dcl. mleka
50 gr. griza
75 gr. secera
1 vanila secer
200 gr. cokolade za kuvanje
200 gr. sira mascarpone

Glazura
2 dcl. slatke pavlake
250 gr. cokolade za kuvanje
2 kasike margarina

Priprema piskote
Prezle preliti sa rumom i ostaviti da upiju tecnost.
Belanca odvojiti i dobro izmutiti mikserom.
Zumanca i secer penasto umutiti, dodati orase i prasak za pecivo, zatim polako dodavati sneg od belanaca, mesati kasikom, ne mikserom, i na kraju dodati prezle.
Ja sam pekla na 180 stepeni 30 minuta u kalupu za tortu precnika 24 cm.

Priprema belog krema
U serpu sipati mleko i vodu.Odvojiti 1,5 dcl. tecnosti i izmesati sa brasnom, gustinom i mlekom u prahu u glatku smesu, sipati u serpu sa ostatkom tecnosti i staviti da se kuva. Cim prokuva vec je gust krem, kuvati jos malo, minut-dva,skinuti sa sporeta i ostaviti da se dobro ohladi.
Umutiti margarin sa secerom u prahu i sjediniti sa hladnim kremom mesajuci mikserom velikom brzinom.

Cokoladni krem
Prokuvati mleko i vanila secer. Skinuti sa vatre i dodati polako griz mesajuci da se ne bi stvorile grudvice. Zatim dodati secer, vratiti na sporet i ostaviti da se kuva 20 minuta na laganoj vatri, povremeno mesajuci.
Cim se griz skuva, u toplo dodati cokoladu, dobro izmesati da se istopi, zatim dodati i sir.
Ostaviti da se prohladi pa staviti u frizider dok se ne ohladi i zgusne.

Glazura Ganache
Dobro zagrejati slatku pavlaku,skinuti sa sporeta, staviti komadice cokolade i margarina , izmesati da se dobije glatka i sjajna smesa i kada se ohladi na sobnu temperaturu preliti preko gotove torte.
Glazura se prelepo sece i ima odlican sjaj.

Cheesecake u casama

Veoma jednostavan a tako ukusan i osvezavajuci desert kome mozete dodati sveze voce,vocne prelive, karamel, cokoladu...po zelji.




Sastojci
500 gr. pavlake
200 gr. krem sira
10 gr. zelatina
sok od jednog limuna
5 kasika secera

Priprema
Zelatin staviti u malo hladne vode da nabubri. Sok od jednog limuna i kasiku vode zagrejati, dodati zelatin, izmesati da se otopi i ostaviti da se prohladi.
Mikserom umutiti pavlaku, sir i secer, dodati limunov sok sa zelatinom, sipati u case i ostaviti nekoliko sati da se dobro ohladi i stegne. Dekorisati vocem, vocnim prelivima ili necim drugim, po zelji.
Na fotografijama su gotovi prelivi od jegode i karamel.

Slani kolac sa tikvicama, mladim lukom i fetom

Mozda se moze nazvati i hlebom, u svakom slucaju odlicnog ukusa... :)



Sastojci
500 gr. brasna
200 gr. rendanih tikvica
2, 3 mlada luka, zavisi od velicine
1 kasika sitno seckanog persunovog lista
200 gr. sira feta
100 gr. rendanog edamera ili nekog drugog sira
3 jaja
1,5 dcl. mleka
0,5 dcl jogurta
pola soljice istopljenog margarina
pola praska za pecivo
so, biber

Priprema
Jaja razmutiti sa jogurtom.
Rendane tikvice, sitno seckan mladi luk i persunov list posoliti i izmesati da malo omeksaju. Dodati brasno i prasak za pecivo, izmesati, zatim dodavati fetu, mleko, jaja i na kraju istopljen margarin(od pola soljice ostaviti malo da se namaze kalup), Dobro izmesati varjacom, staviti u nauljen kalup i peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.

Punjene paprike

Meni najlepsi nacin za spremanje ovog jela. Paprike su sve vreme kuvanja u paradajz saftu a ne samo u vodi,tako dobiju i paprike i saft bolji ukus. Nije ih potrebno kasnije zaprzavati.





Sastojci
500. gr. mlevenog mesa
oko 10 paprika babura, zavisi od velicine
(na slici je 9, ali su bile malo vece)
1 soljica pirinica
1 jaje
1 glavica luka
malo slatke paprike
kasikica vegete
so, bober

sos
1 dcl. ulja
3 kasike brasna
1/2 l. paradajz soka
1,5 l. vode
so, malo slatke paprike
secer, po zelji(ja stavim 2 kasike)

Proprziti brasno na ulju, sipati paradajz, izmesati, doliti vodu, dodati zacine i kada prokuva staviti napunjene paprike.

Sve sastojke za punjenje izmesati, ali ne treba mnogo da se mesi jer ce biti tvrdo punjenje kada se skuva, ostaviti pola sata a zatim puniti paprike. Takodje ne treba puniti papriku do kraja jer ce pirinac prilikom kuvanja da nabubri i rasirice se smesa.

Kuvati na umerenoj vatri oko sat vremena.

Cokoladni zatvoreni tart

Sastojci
testo
100 gr. secera u prahu
200 gr. margarina
300 gr. brasna
1 jaje
50 gr. mlevenih badema
20 gr. kakao

fil
3,5 dcl. mleka
1,5 dcl. slatke pavlake
80 gr. secera
1 jaje
3 zumanca
40 gr. gustina
1 vanila secer
60 gr. cokolade sa 70% kakao

Priprema
fil
Mleko, slatku pavlaku i vanila secer staviti da se kuva. Secer, jaje, zumanca i gustin umutiti. Pre nego sto mleko prokuva sipati 1/3 smese, dobro izmesati a zatim sipati i ostalo. Cim prokuva skinuti sa vatre i umesati cokoladu. Pokriti plasticnom membranom da se ne uhvati korica i ostaviti da se ohladi.


Od navedenih sastojaka umesimo testo. Posto margarin treba da bude cvrst kada se pravi testo za tart, najlakse je ako imate blender da sve sastojke osim brasna (ako je veliki moze i brasno)umutite u blenderu i onda zajedno sa brasnom umesite glatko testo. Ostaviti u frizider sat vremena. Kalup precnika 24 cm. obloziti sa 3/4 testa tako da su ivice visine oko 3 cm., pa filovati ohladjenim kremom. Od ostatka testa, na foliji ili papiru za pecenje, oblikovati krug velicine kalupa. Testo sa folijom stavite preko krema, foliju skinite i spojite ivice testa. Premazati zumancetom umucenim sa nekoliko kapi mleka, ( malo odvojiti od zumanca koja su potrebna za krem )posuti lomljenim bademima ili orasima i peci na 170 stepeni 45 minuta.

Lisnato testo sa sirom i paprikom

Sirevi,pavlaka, paprika, paradajz, persunov list, u kombinaciji sa hrskavim lisnatim testom, nesto je vise od obicne pite... :)







Sastojci
2 lista lisnatog testa
3 paprike srednje velicine
1 paradajz
200 gr. sira feta
4 kasike pavlake
50. grama rendanog tvrdog sira
persunov list
ulje
1 zumance izmuceno sa kasikom vode


Priprema
Paprike iseckati na kockice i dinstati na malo ulja dok ne omeksaju. Posolite ih malo, pazite da ne izgore.
Fetu izgnjeciti, dodati pavlaku, rendan sir, paradajz koji se oguli i isecka na kockice, sitno seckan persunov list. Jedan list lisnatog testa ppdeliti na tri dela, svaki premazati sirom i na jedan kraj staviti papriku. oOstaviti slobodno oko 1 cm. testa da bi moglo da se spoji kada se umota, da fil ne iscuri tokom pecenja.
Spojiti trake i praviti pletenicu.
Isto uraditi i sa drugim listom ili ga mozete jednostavno ostavite u komadu, premazati preko cele povrsine sirom, rasporediti preko papriku i uviti u rolat.
Zumance umutiti sa malo vode, premazati testo i staviti da se pece u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 55-60 minuta.

Keks torta

Letnja torta sa vocnim, osvezavajucim ukusom. :)



Sastojci
I-fil
1 litra gaziranog soka od narandze
6 kasika secera
3 pudinga od vanile (120 gr.)
200 gr. margarina
150 gr. secera u prahu

II- fil
2 pudinga od jagode (80 gr.)
6 dcl. mleka
6 kasika secera
1 slag

oko 400 gr. petit keksa

Priprema
- Puding od vanile, secer i malo soka izmesati, ostali sok staviti da prokuva. Zakuvati puding, kuvati dva, tri minuta i ostaviti da se ohladi.
- Na isti nacin skuvati pudinge od jagode u mleku.
Oba fila povremeno promesati dok se hlade, tako ce ostati kremasti i bolje ce se sjediniti sa margarinom, puding od jagode sa slagom.

Umutiti penasto margarin i secer u prahu, dodavati zuti fil i sve zajedno dobro izmutiti.
Za puding od jagode, umutiti slag sa jednom kasikom secera, dodati puding i taj krem isto dobro umutiti.

Redjati u dublju cetvrtastu tepsiju ili kalup keks natopljen u mleku ili u soku od narandze, staviti zuti fil, red keksa pa jagoda fil,keks pa ponovo zuti fil , na kraju keks i premazati slagom. Ostaviti u frizider da se filovi dobro stegnu a keks omeksa, najbolje preko noci.

Piletina u salsi od paradajza i bosiljka

Sastojci
600 gr. pileceg belog mesa
1 glavica luka
2 cesnja belog luka
4 dobro zrela paradajza
2 dcl. soka od paradajza
ili kasika paradajz koncentrata
1 kasikica susenog bosiljka
sitno seckan svezi persunov list
malo brasna
ulje
kasikica vegete
so, biber

pasta
200 gr. paste, oblika po zelji
2 kasike margarina
1 kasikica brasna
250 ml. slatke pavlake
1 soljica parmezana

Priprema
Pilece filete iseci na tanje trake, posoliti i pobiberiti pa uvaljati u brasno. Peci na zagrejanom ulju nekoliko minuta dok ne porumene.

Sitno iseckati luk i beli luk i dinstati na ulju. Dva paradajza izrendati na krupno a dva oguliti, iseckati na komadice i dodati ih u izdinstan luk. Sipati paradajz ili koncentrat paradajza, dodati bosiljak i zacine i dinstati na jacoj vatri jos oko 5 minuta. Onda dodati persunov list i piletinu, izmesati, ostaviti na umerenoj temperaturi jos oko 15 minuta i jelo je gotovo.

Makarone obariti u slanoj vodi sa par kapi ulja.
Zagrejati dve kasike margarina, dodati kasikicu brasna, paziti da ostane bele boje, sipati slatku pavlaku, posoliti, kuvati na srednjoj temperaturi nekoliko minuta dok se ne dobije glatka krema, dodati parmezan i cim se istopi i sjedini sa kremom skinuti sa sporeta.
Izmesati sa makaronama i pri sluzenju posuti seckanim persunovim listom.

Karamel keksi

Sastojci
2 solje brasna
20 karamel bombona koje idu u testo
1 kasikica praska za pecivo
2 jaja
1 solja smedjeg secera
1, 5 dcl. ulja
1 vanila secer
i jos nekoliko bombona da bi se komadici stavili gore na keksice

Priprema
Karamele iseci na 4 kockice.
Penasto umutiti jaja i secer, dodati brasno izmesano sa praskom za pecivo, karamele, vanila secer i ulje. Sve dobro izmesati kasikom. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Testo vaditi malom kasikicom i stavljati na papir za pecenje na odstojanju jer ce se keksi rasiriti prilikom pecenja. Kada se napola ispeku i vec formiraju oblik, malo utisnite jos dva ili tri komadica bombona na vrhu keksa.

Od ovih sastojaka dobicete oko 30 keksica.

Rafaelo kuglice

Jedan od prvih recepata za rafaelo, pre desetak godina. Ovaj kolac, kao i jos mnogi koji ce se ovde naci, zasluzuju da budu na mom blogu jer su pravljeni mnogo puta i jednostavno spadaju u deo nasih zivota. :)



Sastojci
450 gr. secera
1,5 dcl. vode
250 gr. margarina
400 gr. mleka u prahu
250 gr. kokosa
i jos 50 gr. kokosa za dekoraciju
oko 100 gr. lesnika (badema, orasa, sta zelite da stavite u kuglice)

Prokuvati vodu i secer, skloniti sa vatre i dodati margarin. Kada se istopi, sipati polako mleko u prahu mesajuci mikserom. Na kraju dodati kokos, izmesati i ostaviti u frizider da se ohladi i stegne.

Da ne bi imali grudvice od mleka u prahu, izmiksajte ga u blenderu pre upotrebe.

Cufte u paradajz sosu

Jednostavno, brzo i ovaj put mleveno meso bez przenja u masnoci. :)





Sastojci
cufte
1/2 kg mlevenog mesa
1 jaje
1 glavica luka sitno seckanog
1 cesanj belog luka sitno seckan
2 kasike mrvica
1 kasikica vegete
1 kasika ulja
so, biber, malo slatke paprike

sos
1/2 l. soka od paradajza
3 case vode
o,5 dcl. ulja
3 kasike brasna
so
kasika secera
malo slatke paprike

Priprema
Izmesati sve navedene sastojke za cufte i ostaviti najmanje pola sata u frizideru, zatim oblikovati loptice zeljene velicine.

Priprema sosa
Proprziti malo brasno na ulju, dodati paradajz sok, izmesati i polako dodavati vodu, zatim zacine. Cima prokljuca, dodavati jednu po jednu lopticu mesa, smanjiti temperaturu i kuvati tako na umerenoj vatri oko 40 minuta.
Sluziti uz pire krompir.

Bourekia - Burekia

Jedna od prvih kiparskih poslastica koje sam zavolela, jednostavno i ukusno, a podseca me na detinjstvo i one slatke przenice koje su se pravile od ostataka rastezanog testa, pekle na vrelom ulju i posipale secerom. Ako ste to voleli, burekia ce vam se svideti sigurno. :)







Sastojci
2 solje belog brasna
1 solja polubelog brasna
100 grama margarina
1,5 dcl. vode
malo soli

nadev
200 gr. mekog sira (ricotta)
3 kasike secera
pola kasikice cimeta

ulje za pecenje

Priprema
Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo, uviti ga u plasticnu foliju ili staviti u plasticnu kesicu i ostaviti pola sata u frizider.
Od testa zatim razvuci pravougaoni oblik debljine oko 5 mm., iseci trake sirine oko 4, 5 cm. zavisi koliko zelite da su velika burekia i razvuci ih kroz masinu za rezance da budu debljine 2mm. Na odredjenom rastojanju staviti punu kasikicu sira, tako da kada preklopite traku ostane prostor izmedju nadeva da se burekia iseku. Kada preklopite testo, prstima lagano pritisnite krajeve i testo izmedju nadeva da bi se dobro spojila dva lista testa inace ce se otvoriti prilikom pecenja.

Peci u vrelom ulju veoma kratko, oko pola minuta je dovoljno da burekia porumene sa obe strane, narastu i budu hrskavi i dok su topli i kada se ohlade.
Topla burekia posuti secerom u prahu.

Od ove kolicine sastojaka moze se dobiti oko 12-15 ne bas malih burekia. :)

Cheesecake krem

Ovo je krema cheesecake,bez zelatina,jedna od mnogih krema koje se ovde najcesce prave. Mozda zbog velikih vrucina, da ne bi razmisljali da li ce se otopiti torta ili kolac na tacni, :) mnogo se prave kreme koje se iznose na sto u pyrex posudama :). Ako zelite da ima oblik torte stavite u kalup i drzite u zamrzivacu dok se dobro ne stegne.




Sastojci
300 gr. digestive keksa
100.gr. istopljenog margarina
400 gr. sira philadelphia
2 kutije (2x 397 gr.) kondenzovanog mleka
400 ml. slatke pavlake
preliv za kolace od crne ribizle (blackcurrant) ili drugi, po zelji
1 dcl. sveze cedjenog soka od limuna

Priprema
Keks izmrviti, pomesati sa istopljenim margarinom i rasporediti na dno kalupa.

Sir i kondenzovano mleko izmutiti mikserom da se dobije glatka smesa. Dodati slatku pavlaku i mutiti jos oko pet minuta dok ne postane jedan srednje gust krem. Sipati po malo limunov sok koji ce odmah jos malo zgusnuti krem, stalno muteci mikserom, a zatim kremu istresite u kalup preko keksa.
Premazati prelivom od ribizle i ostaviti u frizider 2, 3 sata pre sluzenja.

Pita od lisnatog testa sa piletinom

Ako vam je ostalo pecenog pileceg mesa ili namerno ispecete vise(kao ja :) ), napravite ovu pitu.









Sastojci
1 pakovanje lisnatog testa
isitnjeno meso od otprilike pola pecenog pileta
1 veci praziluk
1 glavica luka
1 cesanj belog luka
3 kasike brasna
2 dcl pilece supe
2 kasike pavlake
so, biber

Priprema
Na margarinu dinstati luk i beli luk, ne mnogo, oko 5 minuta, dodati praziluk i cim omeksa dodati brasno. Dobro izmesati i po malo sipeti pilecu supu, uz mesanje, dok se ne dobije jedna fina krema. Skinuti sa vatre i dodati isitnjeno pilece meso, pavlaku i zacine.

Kalup, velicine oko 24 cm. precnika, namazati margarinom, staviti lisnato testo koje treba da je malo sire od kalupa, tako da ga posle stavljanja nadeva spojimo sa drugim listom testa koji ce doci gore. Od lisnatog testa koje ce ostati visak, isecite trakice sirine oko 1 cm, umotajte u spiralu i ukrasite pitu. :)
Premazati mlekom i peci na 200 stepeni oko 30 minuta.

Cokoladni i vanila keksi

Mali, mekani keksici...
:)

Sastojci
Testo
350 gr. margarin
1 kasikica ekstrakta vanila
25 gr. kakao praha
80 gr. secera
300 gr. brasna
50 gr. gustina

fil
250 gr. sira mascarpone
2 kasike secera u prahu
nekoliko kapi ekstrakta vanila
25 gr. cokolade za kuvanje

Priprema
Penasto umutiti margarin, secer u prahu i vanilu. Dodati brasno i gustin, mutiti dalje dok se ne dobije glatka smesa. Testo ce biti lepljivo ali ni slucajno nemojte dodavati vise brasna. Masu podeliti na dva dela i u jedan deo dodati kakao.
Spricem oblikovati keksice velicine orasa i peci u zagrejanoj rerni, u tepsiji oblozenoj papirom, oko 15 minuta na 180 stepeni. Kada su peceni pazljivo ih na papiru izvadite i ostavite da se skroz ohlade.
Od svake smese mozete napraviti oko 60 keksica, znaci kada se spoje dobijate 30 belih i 30 braon kolacica.

fil
Umutiti sir, vanilu i secer, podeliti na dva dela, u jedan dodati topljenu cokoladu. Staviti u frizider da se krem stegne, zatim braon kremom filovati bele, a belom kremom cokoladne kekse.